Barnevaktens gulasj
Oppskriften på nanny's goulash er enkel å følge og gir en deilig, varmende rett perfekt for kalde dager. Prøv denne tradisjonelle ungarske retten med en norsk vri.
Om denne retten
Den norske gulasjen har tradisjonelt vært en fattigmannsrett, men denne utgaven tar den til et nytt nivå. Med en balanse av mørt storfekjøtt, friske grønnsaker og krydder, blir denne gulasjen en utrolig smaksrik og komfortabel middag som passer perfekt på kjølige høstkvelder.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 (8 ounces) pakke ferske sopp, skivet
- 1 grønn paprika, skåret i 1/2 tomme biter
- 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme biter
- 1 zucchini, tykt skivet
- 1 liten rød løk, skivet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 spiseskje paprika
- 1/2 spiseskje tørket basilikum
- 1 teskje hvitløksalt
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 (14,5 ounces) boks hele, skrelte tomater med væske, hakket
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 (8 ounces) pakke ferske sopp, skivet
- 1 grønn paprika, skåret i 1/2 tomme biter
- 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme biter
- 1 zucchini, tykt skivet
- 1 liten rød løk, skivet
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 spiseskje paprika
- 1/2 spiseskje tørket basilikum
- 1 teskje hvitløksalt
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1 (14,5 ounces) boks hele, skrelte tomater med væske, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, brun kjøttdeigen. Ta kjøttet opp med en hullsleiv og kast fettet.
- 2Sett pannen tilbake på komfyren, varm opp olivenolje over middels høy varme. Rør inn sopp, grønne og røde paprika, squash, løk, paprika, basilikum, hvitløk, salt og pepper; kok i fem minutter, rør av og til.
- 3Skru ned varmen til middels. Rør inn kjøttet og tomatene; la det småkoke i omtrent 20 minutter, rør av og til.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kjøttdeig for en mer kompakt og saftig gulasj.
- 2La gulasjen småkoke i 20 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Skjær grønnsakene i litt større biter for at de ikke skal bli for møre under den lange koketiden.
Serveringsforslag
Servér den tradisjonelle barnevaktens gulasjen med kremet potetmos og et glass rødvin for en avslappet og hyggelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barnevaktens gulasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barnevaktens gulasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barnevaktens gulasj?▼
Total tilberedningstid for Barnevaktens gulasj er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barnevaktens gulasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barnevaktens gulasj?▼
En porsjon av Barnevaktens gulasj inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
