Røkt svineribbe med sedertreplanke
Lær hvordan du lager deilige røkte svineribber på sedertreplanke. Perfekt for sommergrilling eller helgekosen. Enkel oppskrift med tydelige steg.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 1 ss fint havsalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 stk svineribbe (baby back)
- 1 stk sedertreplate (ca. 15x45 cm)
- 1.8 dl barbequesaus, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 1 ss fint havsalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 stk svineribbe (baby back)
- 1 stk sedertreplate (ca. 15x45 cm)
- 1.8 dl barbequesaus, eller etter smak
Slik gjør du:
- Bland hvitløkspulver, løkpulver, salt og svart pepper sammen i en liten bolle.
- Smør blandingen over svineribben.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Plasser sedertreplanken på et stekebrett med kant, og hell i nok vann til å dekke den.
- La planken trekke i vannet i ca. 1 time før grilling.
- Sil av vannet fra planken.
- Forvarm en utendørsgrill til ca. 260 grader Celsius.
- Plasser planken på grillristen og varm til den er lett svart, ca. 5 minutter.
- Snu planken og legg ribbeina oppå.
- Senk varmen og dekk til grillen.
- Kok ribbeina, og spray litt vann på toppen hver 30. minutt for å skape damp inne i grillen, til de er møre, ca. 3 timer.
- Fjern lokket fra grillen og øk varmen til maks.
- Pensle barbequesaus over ribbeina.
- Kok til de er mørkebrune, ca. 2 minutter.
Om denne retten
Røkt svineribbe med sedertreplanke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitløkspulver, løkpulver, fint havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt svineribbe med sedertreplanke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt svineribbe med sedertreplanke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt svineribbe med sedertreplanke?▼
Total tilberedningstid for Røkt svineribbe med sedertreplanke er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt svineribbe med sedertreplanke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt svineribbe med sedertreplanke?▼
En porsjon av Røkt svineribbe med sedertreplanke inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
