Stekt hel kylling med urtesmør og saus
Lær hvordan du lager en saftig stekt hel kylling med smakfullt urtesmør og en deilig, kremet saus. En enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss hakket timian
- 1 hel middels stor kylling
- 2 ss rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss hakket timian
- 1 hel middels stor kylling
- 2 ss rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 4 ss hvetemel
- 4,7 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Bland smør, finhakket hvitløk og hakket timian i en bolle til det er mykt og godt blandet.
- Løsne forsiktig skinnet fra kyllingbrystet med fingrene, og gni urtesmøret inn under skinnet. Gni deretter utsiden av skinnet med rapsolje og krydre godt med salt og pepper.
- Plasser kyllingen i en stekepanne og stek den i ovnen i ca. 1 time, eller til den er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 82°C. Ta kyllingen ut av ovnen, fjern den fra stekepannen, og la den hvile på en tallerken mens du lager sausen.
- Sett stekepannen på en kokeplate over lav varme. Dryss i hvetemelet og rør for å blande det inn med stekesjyen i pannen.
- Tilsett gradvis kyllingkraften under konstant omrøring for å unngå klumper. Hell sausen over i en liten kjele og la den småkoke på lav varme til den har ønsket konsistens.
- Smak til sausen med mer salt og pepper. Sil sausen gjennom en finmasket sikt før du heller den over den hvilte kyllingen.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kyllingretten er en sann klassiker som garantert vil vinne hjertene til både store og små. Med den sprø, smakfulle kyllinghuden og den kremete sausen laget av kyllingkraft, hvitløk og timian, er dette en rett som lokker frem gode minner og smiler rundt middagsbordet. Perfekt for en koselig familiemiddag eller hyggekveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk timian for best aroma og smak.
- 2Eksperimenter med å bytte ut noe av kyllingkraften med melk eller fløte for en enda rikere saus.
- 3Pass på at du får ordentlig sprøtt skinn på kyllingen ved å tørke den godt med kjøkkenpapir før du smører den med olje og krydrer den.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket med kremet potetmos og dampede, grønne grønnsaker som brokkoli eller sukkererter. Et glass tørr hvitvin eller et friskt, sitruspreget øl er også et godt valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt hel kylling med urtesmør og saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt hel kylling med urtesmør og saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt hel kylling med urtesmør og saus?▼
Total tilberedningstid for Stekt hel kylling med urtesmør og saus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt hel kylling med urtesmør og saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt hel kylling med urtesmør og saus?▼
En porsjon av Stekt hel kylling med urtesmør og saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
