Sloppy Joe-slidere (barnevennlig)

Ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 450 g kjøttdeig av storfe
• 1 ss chilipulver
• Kosher-salt
• 1.8 dl ketchup
• 1 ss lyst brunt sukker
• 1 ss eplecidereddik
• 1.2 dl frosne, krøllete små gulrøtter
• 1.2 dl frossen babymais
• 8 potetburgerbrød eller 12 mini potetbrød
• 2.4 dl tynnhakket rødkål
• 0.6 dl dillpickleskiver

Slik gjør du:

1. Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
2. Tilsett kjøttdeigen, og kok under omrøring ofte til kjøttet begynner å bli brunt, omtrent 4 minutter.
3. Rør inn chilipulver og 1 ts salt, og fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt, ytterligere 2 minutter.
4. Sil av overflødig væske, og tilsett tilbake 2 ss av den.
5. Skru ned varmen til lav, rør inn ketchup, sukker, eddik og 1.2 dl vann.
6. La det småkoke under omrøring av og til til sausen er litt tykkere, ca. 8 minutter.
7. Rør inn gulrøtter og mais, og kok under lokk til grønnsakene er møre og gjennomvarme, ca. 5 minutter.
8. Fordel litt saus på den ene halvdelen av hver sliderbolle.
9. Topp med en håndfull revet kål og en sylteagurk.
10. Server umiddelbart.