Tomat- og basilikumfocaccia for barn
En enkel og morsom oppskrift på smakfull focaccia med tomat og basilikum, perfekt for små bakere.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 2 ts sukker
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,5 dl fullkornshvetemel
- 2 ts salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- 2,5 dl røde og gule cherrytomater, delt i to
- Flaksalt, til å strø over
- 0,8 dl revet parmesanost
- En håndfull ferske basilikumblader, revet i biter
Ingredienser
- 2 ts sukker
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,5 dl fullkornshvetemel
- 2 ts salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- 2,5 dl røde og gule cherrytomater, delt i to
- Flaksalt, til å strø over
- 0,8 dl revet parmesanost
- En håndfull ferske basilikumblader, revet i biter
Slik gjør du:
- Bland 3,5 dl lunkent vann (ca. 43°C) og 1 ts sukker i en stor bolle. Strø tørrgjær over overflaten, og la det stå til det blir skummende, 5 til 10 minutter.
- I mellomtiden, visp sammen begge melsortene og saltet i en middels stor bolle.
- Når gjæren er klar, tilsett oljen i bollen, deretter melet, og rør med en tresleiv til en klissete deig former seg.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den til den er glatt, elastisk og litt klebrig, ca. 5 minutter.
- Smør lett inn bollen som inneholdt melet med litt olje, legg deigen i den, dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Smør godt inn et 28 x 43 cm bakebrett med olje.
- Slå ned deigen, og overfør den til bakebrettet. Strekk forsiktig ut deigen og trykk den ut til kantene med hendene (den vil trekke seg litt tilbake).
- Lag små fordypninger i deigen med fingrene. Fordel tomatene over toppen.
- Dekk løst til, og la den heve på et lunt sted til nesten doblet i størrelse, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 220°C. Når deigen er klar, fjern dekselet, drypp rikelig med olje over og strø over flaksalt.
- Stek til brødet er gyldent og tomatene er myke og saftige, 20 til 25 minutter.
- Strø parmesan over toppen så snart brødet er tatt ut av ovnen. La det avkjøle på bakebrettet på en avkjølingsrist.
- Topp med basilikum, og server varmt eller i romtemperatur.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike focacciaen er et perfekt prosjekt for store og små bakelystne. Med sine fyldige tomater, sprø skorpe og duften av fersk basilikum, bringer den oss rett til den italienske middelhavskystens solveide landskap. Gled både barn og voksne med denne utrolig delikate og innbydende oppskriften.
Tips og Varianter
- 1Bruk både røde og gule cherrytomater for å få en vakker og fargerik focaccia.
- 2Kna deigen grundig, da det er viktig for å utvikle glutenstruktur og gi brødet en myk og luftig indre.
- 3La deigen heve ordentlig før du former den, slik at den får tid til å utvikle smak og konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme focacciaen med en frisk salat, ekstra jomfruolivenolje og et glass kjølig hvitvin for en autentisk italiensk opplevelse. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til en middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og basilikumfocaccia for barn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og basilikumfocaccia for barn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og basilikumfocaccia for barn?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og basilikumfocaccia for barn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og basilikumfocaccia for barn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og basilikumfocaccia for barn?▼
En porsjon av Tomat- og basilikumfocaccia for barn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
