Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia
Oppskriften viser hvordan barn kan lage smakfull focaccia med tomat og basilikum. Enkel, morsom og perfekt for små bakere.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike focacciaen er et perfekt prosjekt for store og små bakelystne. Med sine fyldige tomater, sprø skorpe og duften av fersk basilikum, bringer den oss rett til den italienske middelhavskystens solveide landskap. Gled både barn og voksne med denne utrolig delikate og imøtekommende oppskriften.
Ingredienser
- 2 teskjeer sukker
- Én pakke på 7 gram tørrgjær (2 1/4 teskjeer)
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- 2,4 dl røde og gule cherrytomater, delt i to
- Flaksea salt, til å strø over
- 0,8 dl revet Parmesanost
- En håndfull ferske basilikumblader, revet i biter
Ingredienser
- 2 teskjeer sukker
- Én pakke på 7 gram tørrgjær (2 1/4 teskjeer)
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- 2,4 dl røde og gule cherrytomater, delt i to
- Flaksea salt, til å strø over
- 0,8 dl revet Parmesanost
- En håndfull ferske basilikumblader, revet i biter
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et bakebrett på 28 x 43 cm (11 x 17 tommer).
- 2Bland 1 ½ kopper lunkent vann (ca. 43°C) og 1 teskje sukker i en stor bolle. Strø utgjær over overflaten, og la det stå til det blir skummende, 5 til 10 minutter.
- 3I mellomtiden, visp sammen begge melet og kosher-saltet i en middels stor bolle.
- 4Når gjæren er klar, tilsett oljen i bollen, deretter melet, og rør med en tresleiv til en klissete deig former seg. Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den til den er glatt, elastisk og litt klebrig, ca. 5 minutter.
- 5Smør lett inn bollen som inneholdt melet med litt olje, legg deigen i den, dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 6Smør godt inn et 28 x 43 cm (11 x 17 tommer) bakebrett med olje. Slå ned deigen, og overfør den til bakebrettet. Strekk forsiktig ut deigen og trykk den ut til kantene med hendene (den vil trekke seg litt tilbake). (Hvis deigen er motstandsdyktig, la den hvile i ca. 10 minutter, og prøv igjen.) Lag små fordypninger i deigen med fingrene. Fordel tomatene over toppen. Dekk løst til, og la den heve på et lunt sted til nesten doblet i størrelse, ca. 30 minutter.
- 7I mellomtiden, forvarm ovnen til 220°C (425°F). Når deigen er klar, fjern dekselet, drypp rikelig med olje over og strø over havsalt. Stek til brødet er gyldent og tomatene er myke og saftige, 20 til 25 minutter. Strø parmesan over toppen så snart brødet er tatt ut av ovnen. La det avkjøle på bakebrettet på en avkjølingsrist. Topp med basilikum, og server varmt eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk både rød og gul cherrytomater for å få en vakker og fargerik focaccia.
- 2Kna deigen grundig, da det er viktig for å utvikle glutenstruktur og gi brødet en myk og luftig indre.
- 3La deigen heve ordentlig før du former den, slik at den får tid til å utvikle smak og konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme focacciaen med en frisk salat, ekstra jomfruolivenolje og et glass kjølig hvitvin for en autentisk italiensk opplevelse. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til en middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia?▼
En porsjon av Barn kan bake: Tomat- og basilikumfocaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
