Ingredienser
- 1 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 2 1/4 ts)
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,5 dl sammalt hvete
- 2 ts kosher-salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- Flaksalt, til å strø over
Ingredienser
- 1 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 2 1/4 ts)
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,5 dl sammalt hvete
- 2 ts kosher-salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- Flaksalt, til å strø over
Slik gjør du:
- Ha 3,5 dl varmt vann (ca. 43 grader Celsius) og sukker i en stor bolle. Strø gjæren over, og la det stå til det blir skummende, 5 til 10 minutter.
- I mellomtiden, visp sammen begge melsortene og kosher-saltet i en middels stor bolle.
- Når gjæren er klar, tilsett oljen i bollen, deretter melet, og rør med en tresleiv til en klissete deig dannes.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den til den er glatt, elastisk og litt klebrig, ca. 5 minutter.
- Smør lett inn bollen som inneholdt melet, legg deigen i den, dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Smør rikelig med olje på et bakebrett på 28 x 43 cm.
- Slå ned deigen, og overfør den til bakebrettet.
- Strekk og klapp forsiktig deigen ut til kantene av bakebrettet med hendene (den vil trekke seg litt tilbake fra kantene). (Hvis deigen er motstandsdyktig, la den hvile i ca. 10 minutter, og prøv igjen.)
- Lag små fordypninger i deigen med fingrene.
- Dekk løst til, og la den heve på et lunt sted til den nesten har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden, forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Når deigen er klar, fjern dekselet, drypp rikelig med olivenolje over og strø over flaksalt.
- Stek til den er gyllenbrun, 20 til 25 minutter.
- La den avkjøle i pannen på en avkjølingsrist.
- Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Focacciabrød for barn er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, pakke tørrgjær (ca. 2 1/4 ts), sammalt hvete og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Focacciabrød for barn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focacciabrød for barn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Focacciabrød for barn?▼
Total tilberedningstid for Focacciabrød for barn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Focacciabrød for barn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Focacciabrød for barn?▼
En porsjon av Focacciabrød for barn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
