Barn kan bake: Focacciabrød
Lær barna å bake deilig focaccia med denne enkle oppskriften. Perfekt for små bakemestere som vil ha det gøy på kjøkkenet!
Om denne retten
Barn kan bake: Focacciabrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje sukker, sammalt hvete, teskjeer kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1 teskje sukker
- Én pakke tørrgjær på 2 1/4 teskjeer (1/4 unse)
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- Sprø havsalt, til å strø over
Ingredienser
- 1 teskje sukker
- Én pakke tørrgjær på 2 1/4 teskjeer (1/4 unse)
- 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utbaking og elting
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer til å smøre bollen og stekebrettet og til å dryppe over
- Sprø havsalt, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: et bakebrett på 28 x 43 cm.
- 2Ha 1 ½ kopp varmt vann (ca. 43 grader Celsius) og sukker i en stor bolle. Strø gjæren over, og la det stå til det blir skummende, 5 til 10 minutter.
- 3I mellomtiden, visp sammen begge melet og kosher-saltet i en middels stor bolle.
- 4Når gjæren er klar, tilsett oljen i bollen, deretter melet, og rør med en tresleiv til en klissete deig dannes. Overfør deigen til en melet arbeidsflate og elt den til den er glatt, elastisk og litt klebrig, ca. 5 minutter.
- 5Smør lett inn bollen som inneholdt melet, legg deigen i den, dekk til og la den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 6Smør rikelig med olje på et bakebrett på 28 x 43 cm. Slå ned deigen, og overfør den til bakebrettet. Strekk og klapp forsiktig deigen ut til kantene av bakebrettet med hendene (den vil trekke seg litt tilbake fra kantene). (Hvis deigen er motstandsdyktig, la den hvile i ca. 10 minutter, og prøv igjen.) Lag små fordypninger i deigen med fingrene. Dekk løst til, og la den heve på et lunt sted til den nesten har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- 7I mellomtiden, forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Når deigen er klar, fjern dekselet, drypp rikelig med olivenolje over og strø over havsalt. Stek til den er gyllenbrun, 20 til 25 minutter. La den avkjøle i pannen på en avkjølingsrist. Server varm eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barn kan bake: Focacciabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barn kan bake: Focacciabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barn kan bake: Focacciabrød?▼
Total tilberedningstid for Barn kan bake: Focacciabrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barn kan bake: Focacciabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barn kan bake: Focacciabrød?▼
En porsjon av Barn kan bake: Focacciabrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
