Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift med fullkorns rotini, cherrytomater, mozzarella og frisk basilikum. Perfekt for en lett sommermiddag.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke Barilla fullkorns rotini
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- ca. 300 g cherrytomater, delt i to
- salt, etter smak
- sort pepper, etter smak
- 115 g fersk mozzarella, i terninger
- 4 basilikumblader, skåret i strimler
Ingredienser
- 1 pakke Barilla fullkorns rotini
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 hvitløksfedd, presset
- ca. 300 g cherrytomater, delt i to
- salt, etter smak
- sort pepper, etter smak
- 115 g fersk mozzarella, i terninger
- 4 basilikumblader, skåret i strimler
Slik gjør du:
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
- I mellomtiden varmer du opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sauter til den er lett gul, ca. 2 minutter.
- Fjern hvitløken fra pannen.
- Tilsett tomater og stek dem til de er lett sprø, ca. 3-4 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Sil av pastaen og tilsett den i pannen. Fjern pannen fra varmen.
- Bland godt.
- Tilsett ost, basilikum og resten av olivenoljen i pastaen. Vend godt sammen.
Om denne retten
Denne lekre rotiniretten med cherrytomater, mozzarella og basilikum er som en sommerskål rett fra Italias solrike sørlige regioner. De søte cherrytomatene og den kremete mozzarellaen utgjør en uimotståelig kombinasjon av smak og tekstur, som forsterkes av den friske basilikumen. Perfekt for en varm sommerkveld med venner eller en hyggelig familielunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra hvitløk for en mer intens smak.
- 2La tomatene få litt farge før du tilsetter pastaen - det gir mer fylde.
- 3Bland ost og basilikum rett før servering for å bevare friskheten.
Serveringsforslag
Server den varme pastaretten med et glass kjølig, tørr hvitvin og en enkel salat med lokale, sesongbaserte grønnsaker for en komplett og balansert sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Fullkorns rotini med cherrytomater, mozzarella og basilikum inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
