Rask paellasuppe med reker og chorizo
Lær hvordan du lager en smakfull paellasuppe med reker og chorizo med enkel steg-for-steg guide. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av Rudi Kessler på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kokt hvit ris
- 2 ss frossen mais
- 2 ss frosne erter
- 3 til 5 kokte reker, avhengig av størrelse
- 28 g tørket chorizo, skivet tynt og kuttet i munnfullbiter
- 2 ss hakket ristet rød paprika
- 1 ts tomatpuré
- 0.5 ts kyllingbuljong
- 0.25 ts røkt paprika
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1.2 dl kokt hvit ris
- 2 ss frossen mais
- 2 ss frosne erter
- 3 til 5 kokte reker, avhengig av størrelse
- 28 g tørket chorizo, skivet tynt og kuttet i munnfullbiter
- 2 ss hakket ristet rød paprika
- 1 ts tomatpuré
- 0.5 ts kyllingbuljong
- 0.25 ts røkt paprika
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Legg ris, mais, erter, reker, chorizo, rød paprika, tomatpuré, kyllingbuljong, paprika og en stor teskje salt i en varmebestandig beholder.
- Sett på lokket, og oppbevar i kjøleskapet til bruk, opptil over natten.
- Når du er klar til å spise, tilsett kokende vann til det dekker (ca. 2.5 dl).
- Rør forsiktig, dekk til og la det stå til grønnsakene og rekene er gjennomvarme, 3 til 4 minutter.
Om denne retten
Denne paella-inspirerte suppen er en sann gullgruve for oss som elsker de deilige rekene, men som gjerne vil ha en rask og enkel rett uten all stekingen og røringen som vanligvis hører paella til. Med bare en håndfull deilige, kokte reker, krydrede biter fra chorizo og en knivspiss smaksrik paprika, får du her en suppe som er full av spansk karakter – bare uten det tidkrevende arbeidet!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk mais og erter fra frysen for best mulig knasende friskhet.
- 2Vær litt generøs med paprikaen; den gir den deilige røde fargen og røksmaken som binder rettens smaker sammen.
- 3La suppen trekke noen minutter etter at du har helt i det kokende vannet, slik at rekene og grønnsakene får tid til å varme seg skikkelig gjennom.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til en enkel, men smaksrik middag. Servér den med et par skiver sprøstekt hvitløksbrød, så får du en perfekt balanse mellom de søte, braiserte smakene i suppen og den knasende, sprø teksturen fra brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask paellasuppe med reker og chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask paellasuppe med reker og chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask paellasuppe med reker og chorizo?▼
Total tilberedningstid for Rask paellasuppe med reker og chorizo er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask paellasuppe med reker og chorizo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rask paellasuppe med reker og chorizo?▼
En porsjon av Rask paellasuppe med reker og chorizo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
