Bare-tilset-vann reker paella-suppe
Lær hvordan du lager en smakfull reker paella suppe med enkel steg-for-steg guide. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Denne paella-inspirerte suppen er et sann gullgruve for oss som elsker de deilige rekene fra Lofoten, men som gjerne vil ha en rask og enkel rett uten all stekingen og røringen som vanligvis hører paella til. Med bare en håndfulldeilige, kokte reker, krydrete bittyerker fra chorizo og en knivspiss smaksrik paprika, får du her en suppe som er full av spansk karakter - bare uten det tidkrevende arbeidet!
Ingredienser
- 1,2 dl kokt hvit ris
- 2 spiseskjeer frossen mais
- 2 spiseskjeer frosne erter
- 3 til 5 kokte reker, avhengig av størrelse
- 1 unse tørket chorizo, skivet tynt og kuttet i munnfullbiter
- 2 spiseskjeer hakket ristet rød paprika
- 1 teskje tomatpuré
- 1/2 teskje kyllingbuljong (se Kok's Note)
- 1/4 teskje røkt paprika
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1,2 dl kokt hvit ris
- 2 spiseskjeer frossen mais
- 2 spiseskjeer frosne erter
- 3 til 5 kokte reker, avhengig av størrelse
- 1 unse tørket chorizo, skivet tynt og kuttet i munnfullbiter
- 2 spiseskjeer hakket ristet rød paprika
- 1 teskje tomatpuré
- 1/2 teskje kyllingbuljong (se Kok's Note)
- 1/4 teskje røkt paprika
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en lukket, 16-unse varmebestandig beholder
- 2Legg ris, mais, erter, reker, chorizo, rød paprika, tomatpuré, kyllingbuljong, paprika og en stor teskje salt i beholderen. Sett på lokket, og oppbevar i kjøleskapet til bruk, opptil over natten.
- 3Når du er klar til å spise, tilsett kokende vann til det dekker (ca. 1 kopp). Rør forsiktig, dekk til og la det stå til grønnsakene og rekene er gjennomvarme, 3 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk mais og erte fra frysen for best mulig knasende friskhet.
- 2Vær litt generøs med paprikaen, den gir den deilige røde fargen og røksmaken som binder rettens smaker sammen.
- 3La suppen trekke noen minutter etter at du har helt i det kokende vannet, slik at rekene og grønnsakene får tid til å varme seg skikkelig gjennom.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til en enkel, men smaksrik middag. Servér den med et par skiver sprøstekt hvitløksbrød, så får du en perfekt balanse mellom de søte, braiserte smakene i suppen og den knasende, sprø teksturen fra brødet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bare-tilset-vann reker paella-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bare-tilset-vann reker paella-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bare-tilset-vann reker paella-suppe?▼
Total tilberedningstid for Bare-tilset-vann reker paella-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bare-tilset-vann reker paella-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bare-tilset-vann reker paella-suppe?▼
En porsjon av Bare-tilset-vann reker paella-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
