Bare jordbærsorbet
Oppskrift på en enkel og deilig jordbærsorbet, perfekt for sommerdager. Lag en frisk dessert på kort tid med få ingredienser.
Om denne retten
Denne enkle jordbærsobreten er sommerens ultimative forfriskende dessert. Laget med bare noen få, velvalgte ingredienser, fremhever den jordbærenes naturlige sødme og fylde på en lekker og uanstrengt måte. Den er både utrolig enkel å lage, samtidig som den imponerer med sitt elegante, friske preg - perfekt for å avslutte en hyggelig sommerkveld med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 6 spiseskjeer vann, helst kildevann
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3 pint (ca. 680 gram eller 14,2 dl) nyplukkede jordbær, helst økologiske, skylt, tørket og renset
- 5. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 6. 1 stor eggehvite, helst gårdsfrisk (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl sukker
- 2. 6 spiseskjeer vann, helst kildevann
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3 pint (ca. 680 gram eller 14,2 dl) nyplukkede jordbær, helst økologiske, skylt, tørket og renset
- 5. 3 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 6. 1 stor eggehvite, helst gårdsfrisk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Lag den enkle sirupen: I en kjele over middels varme, bland sukker, vann og salt. Kok, rør om, til sukker og salt har løst seg opp, ca. 3 minutter. La det avkjøle i 15 minutter. I en blender, puréér jordbærene med sirupen og sitronsaften til en veldig glatt konsistens (du må kanskje dele opp i flere omganger hvis blenderen din ikke er ekstra stor). Hvis ønskelig, sil gjennom en finmasket sikt for en jevnere tekstur. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 4 timer eller over natten. Kjør i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Tilsett eggehviten, hvis du bruker det, de siste 2 til 3 minuttene av kjøringen. Hvis du lager iskremkaken, pakk den umiddelbart inn i formen. Eller oppbevar den tett dekket i fryseren.
Tips og Varianter
- 1Velg fullt modne, søte jordbær for best mulig smak.
- 2Husk å la sobreten hvile i kjøleskapet i minst 4 timer før servering for best konsistens.
- 3For en ekstra luftig og kremet tekstur, kan du vispe inn en stiv eggehvite de siste minuttene av kjøringen.
Serveringsforslag
Jordbærsobreten er fantastisk å servere alene, men den kan også løftes ytterligere med noen dråper balsamico-reduksjon, knuste marengs eller en klatt kremet vaniljesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bare jordbærsorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bare jordbærsorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bare jordbærsorbet?▼
Total tilberedningstid for Bare jordbærsorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bare jordbærsorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bare jordbærsorbet?▼
En porsjon av Bare jordbærsorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
