Bare det beste kjøttet Stroganoff
Oppskrift på en enkel og smakfull oksekjøtt stroganoff. Perfekt som hovedrett for hele familien. Prøv vår versjon i dag!
Om denne retten
Bare det beste kjøttet Stroganoff er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong, spiseskje storfebuljonggranulat, svinekjøttpølse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kyllingbuljong
- 2. 1 spiseskje storfebuljonggranulat
- 3. 115 gram svinekjøttpølse
- 4. 225 gram storfefilét, tynne skiver
- 5. 3 grønne løk, hakket
- 6. 1/4 hvit løk, tynne skiver, eller mer etter smak
- 7. 1/2 teskje malt spisskummen
- 8. 1/4 teskje malt koriander
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer soyasaus, delt
- 11. 2 spiseskjeer hvetemel
- 12. 1,8 dl rømme, eller mer etter smak
- 13. 11,9 dl eggnudler, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kyllingbuljong
- 2. 1 spiseskje storfebuljonggranulat
- 3. 115 gram svinekjøttpølse
- 4. 225 gram storfefilét, tynne skiver
- 5. 3 grønne løk, hakket
- 6. 1/4 hvit løk, tynne skiver, eller mer etter smak
- 7. 1/2 teskje malt spisskummen
- 8. 1/4 teskje malt koriander
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer soyasaus, delt
- 11. 2 spiseskjeer hvetemel
- 12. 1,8 dl rømme, eller mer etter smak
- 13. 11,9 dl eggnudler, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland kyllingbuljong og storfebuljong i en bolle.
- 22. Stek pølse i en stekepanne over middels varme til den er brunet og smuldret, ca. 5 minutter. Tilsett storfekjøtt, grønn løk, hvit løk, spisskummen, koriander, salt og pepper. Rør inn 1 spiseskje soyasaus; kok opp og rør til smakene blander seg, 2 til 4 minutter.
- 33. Strø mel over storfeblandingen; rør til det er absorbert, ca. 1 minutt. Rør inn buljongen; kok opp. Tilsett resten av soyasausen. Skru ned varmen; la det småkoke til storfekjøttet er gjennomkokt og løken er myk, 8 til 10 minutter.
- 44. Ta storfeblandingen av varmen; rør inn rømme.
- 55. Fyll en kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn eggnudler og la det koke opp igjen. Kok, uten lokk, og rør av og til, til nudlene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, 8 til 10 minutter; sil av vannet. Overfør til et serveringsfat; topp med storfeblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bare det beste kjøttet Stroganoff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bare det beste kjøttet Stroganoff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bare det beste kjøttet Stroganoff?▼
Total tilberedningstid for Bare det beste kjøttet Stroganoff er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bare det beste kjøttet Stroganoff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bare det beste kjøttet Stroganoff?▼
En porsjon av Bare det beste kjøttet Stroganoff inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
