Bánh Mì med grillet kylling
Oppskrift på bánh mì - den klassiske vietnamesiske baguetten med deilige fyll. Perfekt som lunsj eller lett middag, enkel å lage hjemme.
Foto av Jordan Coleman på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.6 dl gulrot, kuttet i tynne staver
- 0.6 dl hvit (daikon) reddik, kuttet i tynne staver
- 0.6 dl tynne skiver av hvit løk
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- Hvitløkssalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (30 cm) fransk baguette
- 4 ss majones
- 0.6 dl tynne skiver agurk
- 1 ss ferske korianderblader
- 1 liten jalapeñopepper, uten frø, kuttet i tynne staver
- 1 limebåt
Ingredienser
- 1.2 dl riseddik
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.6 dl gulrot, kuttet i tynne staver
- 0.6 dl hvit (daikon) reddik, kuttet i tynne staver
- 0.6 dl tynne skiver av hvit løk
- 1 skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel
- Hvitløkssalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (30 cm) fransk baguette
- 4 ss majones
- 0.6 dl tynne skiver agurk
- 1 ss ferske korianderblader
- 1 liten jalapeñopepper, uten frø, kuttet i tynne staver
- 1 limebåt
Slik gjør du:
- Plasser riseddik, vann og sukker i en kjele over middels varme. Kok opp og rør til sukkeret har løst seg opp, omtrent 1 minutt. La blandingen avkjøles.
- Hell den avkjølte eddikblandingen over gulrot, reddik og løk i en bolle. La det stå i minst 30 minutter. Sil av overflødig eddikblanding etter at grønnsakene har marinert seg.
- Mens grønnsakene marinerer, forvarm ovnens grillelement. Plasser ovnsristen omtrent 15 centimeter fra varmekilden. Smør lett en grillpanne med olje.
- Krydre kyllingbrystet med hvitløkssalt og pepper. Grill det på grillpannen, snu en gang, til midten av kyllingbrystet ikke lenger er rosa og overflaten har fått farge, omtrent 6 minutter på hver side. Ta den grillede kyllingen ut og skjær den i passe store biter.
- Del baguetten i to på langs. Fjern innmaten fra midten av brødet, slik at det dannes en lomme til fyllet. Legg baguettehalvdelene under grillelementet for å lett riste dem, i 2 til 3 minutter.
- For å montere bánh mì-sandwichen, smør hver halvdel av den ristede baguetten med majones. Fyll hulrommet i den nederste halvdelen med grillede kyllingbiter, agurkskiver, syltet gulrot, løk og reddik, korianderblader og jalapeño. Press en limebåt over fyllet og legg den andre baguettehalvdelen oppå.
Om denne retten
Den vietnamesiske bánh mì-sandwichen er en eksotisk og mettende rett som inneholder en unik blanding av søte, krydrede og friske smaker. Denne populære streetfood-retten har sin opprinnelse fra den franske koloniperioden i Vietnam, der den ble skapt som en næringsrik og praktisk matpakke for arbeidere. Nå er den blitt en verdensberømt delikatesse som passer like godt til en travel hverdag som en avslappende helg.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en jevn blanding av syltet gulrot, reddik og løk for den perfekte krønsj og syrlighet.
- 2- Grill kyllingen akkurat til den fortsatt er saftig og mør, ikke for lenge slik at den blir tørr.
- 3- Sørg for at baguetten er sprø på utsiden, men fortsatt myk på innsiden for å absorbere alle de flotte smakene.
Serveringsforslag
Nyt bánh mì-sandwichen sammen med en frisk, tropisk smoothie laget av ananas, mango og kokosmelk for en velbalansert og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bánh Mì med grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bánh Mì med grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bánh Mì med grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Bánh Mì med grillet kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bánh Mì med grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bánh Mì med grillet kylling?▼
En porsjon av Bánh Mì med grillet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
