Båndpasta og artisjokksaus
Lær hvordan du lager en deilig bow tie pasta med kremet artisjokksaus. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne pasta-retten er et deilig møte mellom den kremet-fyldige sausen laget av grillede artisjokkhjerter og den smakfulle båndpastaen. Med en skikkelig sprø-stekt struktur på artisjokkene og et stænk av sydlandske krydder, blir dette en rett som tar deg rett til middelhavets solkysste landskap. Perfekt for en avslappende helgekos, eller som et imponerende middagsinnslag når gjester står på døren.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 1 fedd hvitløk, knust
- 3. 1/2 teskje JPs krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 9 små artisjokkhjerter, skåret i to
- 5. 3 små sopp, skåret i skiver
- 6. 1 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- 8. 1 (400 g) boks spaghetti saus
- 9. 1,2 dl vann
- 10. 1/2 teskje JPs spesialkrydderblanding, oppskrift følger
- 11. 1/4 teskje fint salt
- 12. 1/4 teskje sukker
- 13. 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 14. 340 gram båndpasta (bow tie pasta)
- 15. 1/2 teskje tørket rosmarin
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
- 17. 1/2 teskje tørket mynte
- 18. 1/2 teskje knust rød pepper
- 19. 1/2 teskje krydderalt salt
- 20. 1/2 teskje tørket oregano
- 21. 1/2 teskje tørket timian
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 1 fedd hvitløk, knust
- 3. 1/2 teskje JPs krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 9 små artisjokkhjerter, skåret i to
- 5. 3 små sopp, skåret i skiver
- 6. 1 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- 8. 1 (400 g) boks spaghetti saus
- 9. 1,2 dl vann
- 10. 1/2 teskje JPs spesialkrydderblanding, oppskrift følger
- 11. 1/4 teskje fint salt
- 12. 1/4 teskje sukker
- 13. 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 14. 340 gram båndpasta (bow tie pasta)
- 15. 1/2 teskje tørket rosmarin
- 16. 1/2 teskje cayennepepper
- 17. 1/2 teskje tørket mynte
- 18. 1/2 teskje knust rød pepper
- 19. 1/2 teskje krydderalt salt
- 20. 1/2 teskje tørket oregano
- 21. 1/2 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor blandingsbolle, tilsett olivenolje, hvitløk, JP's spice-blanding og artisjokkhjerter. La det marinere i 1 time.
- 22. Forvarm grillen til høy varme.
- 33. Senk varmen og legg artisjokkhjertene på grillen, kok til de er møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem av og sett til side. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær 8 av artisjokkhjertene i tynne skiver.
- 44. Saus:
- 55. I en liten kjele, sautér skivede sopp og knust hvitløk i olivenolje over middels høy varme til soppen begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Sett til side.
- 66. I en middels stor gryte, over middels varme, tilsett spaghetti saus, vann, spice-blanding, salt og sukker. La det småkoke, og tilsett hakkede tomater, 8 grillede artisjokkhjerter og soppen. La det småkoke i ca. 1 minutt og fjern fra varmen.
- 77. I en stor gryte, over middels varme, kok bow tie-pasta til den er myk. Ta opp og legg i en pastaskål. Hell pastaen med saus over. Skjær den siste grillede artisjokkhjertet i skiver og legg den som en fan på toppen til pynt.
- 88. Server umiddelbart.
- 99. I en lufttett beholder, bland alle krydder grundig.
Tips og Varianter
- 1Marinér artisjokkhjertene i god tid for å gi dem en dypere smak.\nSkyll pastaen grundig etter koking for å unngå at den klumper seg.\nJuster krydderbalansen etter din egen smak - prøv å balansere sødme, syre og varme for et optimalt resultat.
Serveringsforslag
Denne artisjokk-pastaretten passer utmerket til et glass fyldig rødvin, og en enkel salat med friske, sprø grønnsaker vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Båndpasta og artisjokksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Båndpasta og artisjokksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Båndpasta og artisjokksaus?▼
Total tilberedningstid for Båndpasta og artisjokksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Båndpasta og artisjokksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Båndpasta og artisjokksaus?▼
En porsjon av Båndpasta og artisjokksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
