Båndpasta med kremet artisjokksaus

Ingredienser

• 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
• 1 fedd hvitløk, knust
• 0.5 ts JPs krydderblanding (se egen oppskrift)
• 9 små artisjokkhjerter, skåret i to
• 3 små sopp, skåret i skiver
• 1 fedd hvitløk, knust
• 1 ts ekstra virgin olivenolje
• 1 boks (400 g) spaghettisaus
• 1.2 dl vann
• 0.5 ts JPs spesialkrydderblanding (se egen oppskrift)
• 0.25 ts fint salt
• 0.25 ts sukker
• 2 mellomstore tomater, frøet og hakket
• 340 g båndpasta (farfalle)
• 0.5 ts tørket rosmarin
• 0.5 ts cayennepepper
• 0.5 ts tørket mynte
• 0.5 ts knust rød pepper
• 0.5 ts kryddersalt
• 0.5 ts tørket oregano
• 0.5 ts tørket timian

Slik gjør du:

1. Bland olivenolje, hvitløk, JPs krydderblanding og artisjokkhjerter i en middels stor bolle. La det marinere i 1 time.
2. Forvarm grillen til høy varme.
3. Senk varmen og legg artisjokkhjertene på grillen. Grill til de er møre, ca. 10 til 15 minutter. Ta dem av og sett til side. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær 8 av artisjokkhjertene i tynne skiver.
4. **For sausen:**
5. I en liten kjele, sautér skivede sopp og knust hvitløk i olivenolje over middels høy varme til soppen begynner å bli brun, ca. 5 minutter. Sett til side.
6. I en middels stor gryte, over middels varme, tilsett spaghettisaus, vann, JPs spesialkrydderblanding, salt og sukker. La det småkoke.
7. Tilsett hakkede tomater, de 8 grillede artisjokkhjertene og soppen. La det småkoke i ca. 1 minutt og fjern fra varmen.
8. Kok båndpastaen i en stor gryte med saltet vann til den er myk. Hell av vannet og legg pastaen i en serveringsskål.
9. Hell sausen over pastaen. Skjær det siste grillede artisjokkhjertet i skiver og legg det som en vifte på toppen til pynt.
10. Server umiddelbart.
11. **For JPs krydderblanding:**
12. Bland alle krydderne (rosmarin, cayennepepper, mynte, knust rød pepper, kryddersalt, oregano, timian) grundig i en lufttett beholder.