Bananterter med sjokoladekrem
Lær å lage smakfulle banan tartlets med rik sjokoladekrem. En enkel og lekker dessert som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse banantertene med sjokoladekrem er et fantastisk søtt og allikevel raffinert dessertvalg. Med den sprø butterdeigen, krydrede vaniljekremen og søte, karamelliserte bananer, blir dette en dessert full av kontraster i tekstur og smak. Den minner oss om solmodenhet og tropiske ferieopplevelser, og er et perfekt valg for å avslutte et festmåltid eller nyte i behagelige, avslappende omgivelser.
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 4. En klype salt
- 5. 3 dl helmelk
- 6. 55 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1 spiseskje mørk rom
- 8. 5,3 dl hvetemel
- 9. 2 spiseskjeer sukker
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1,8 dl (1 1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 12. 0,6 dl (eller mer) isvann
- 13. 3 mellomstore bananer, skrelt og skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 14. 6 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 15. Pisket krem (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4 store eggeplommer
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 4. En klype salt
- 5. 3 dl helmelk
- 6. 55 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 7. 1 spiseskje mørk rom
- 8. 5,3 dl hvetemel
- 9. 2 spiseskjeer sukker
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1,8 dl (1 1/2 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers biter
- 12. 0,6 dl (eller mer) isvann
- 13. 3 mellomstore bananer, skrelt og skåret i 1/3-tommers tykke skiver
- 14. 6 spiseskjeer gyllenbrunt sukker
- 15. Pisket krem (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av oppskriften, med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2---
- 31. For vaniljekrem: Visp eggeplommer, sukker, maisstivelse og salt i en middels bolle for å blande. Kok opp melk i en tykk, middels stor kjele. Varm opp melken gradvis og visp den inn i eggeblandingen. Hell blandingen tilbake i kjelen. Visp over middels varme til kremen tykner og koker, ca. 2 ½ minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokolade og rom, og visp til sjokoladen smelter og blandingen er glatt. Overfør vaniljekremen til en bolle. Dekk overflaten med plastfolie direkte på kremen. Sett i kjøleskapet over natten.
- 42. For bunnen: Bland hvetemel, 2 spiseskjeer sukker og salt i en foodprocessor. Kutt inn kaldt smør med korte, on/off-aktige pulser til blandingen ligner grovt mel. Tilsett ¼ kopp isvann og kjør til deigen samler seg i fuktige klumper, og tilsett mer isvann teskjevis hvis deigen er tørr. Samle deigen, del den i 6 like store boller. Flatt hver bolle til en disk. Pakk hver disk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Kjevle ut én deigdisk til en 18 cm runding. Overfør til en 11 cm liten terteform med løs bunn. Trim overhåndet til ca. 1,5 cm. Brett inn overhåndet, og trykk til for å danne doble, tykke kanter. Prikk bunnen med en gikk. Gjenta med de resterende 5 deigdiskene. Frys bunnen i 30 minutter.
- 53. Forvarm ovnen til 175°C. Stek bunnen til den er gyllen og gjennomstekt, og prik med gikk hvis de bobler, ca. 40 minutter. Avkjøl helt i formene på en rist. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevar lufttett i terteformene ved romtemperatur.)
- 64. Forvarm grillen. Fordel vaniljekremen jevnt i bunnen av hver terte. Legg bananskiver dekorativt oppå hver terte, slik at kremen dekkes helt. Pensle bananene lett med vann. Strø 1 spiseskje brunt sukker over bananene på hver terte. Grill til sukkeret smelter og bobler, ca. 1 ½ minutt. Pynt med krem, hvis ønskelig.
- 7---
- 8Hvis du ønsker en oversettelse av den andre teksten også, kan jeg gjerne hjelpe med det!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Forsikre deg om at smøret i deigen er iskald for å oppnå den sprøeste og mest smuldrete konsistensen.
- 2Tips 2: La vaniljekremen hvile over natten for best smaksutvikling og tykkelse.
- 3Tips 3: Grillingen av bananene gir en deilig karamellisert overflate - pass på at sukkeret bare bobler og ikke brenner.
Serveringsforslag
De søte og kremete banantertene passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller et glas av din favorittlikør. Sprett opp servieringen med litt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra dose luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananterter med sjokoladekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananterter med sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananterter med sjokoladekrem?▼
Total tilberedningstid for Bananterter med sjokoladekrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananterter med sjokoladekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananterter med sjokoladekrem?▼
En porsjon av Bananterter med sjokoladekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
