Bananpuddingparfaiter
Lær hvordan du lager deilige banan pudding parfaits med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens fester og hyggelige stunder.
Om denne retten
Disse bananpuddingparfaitene er en uimotståelig og nostalgisk dessertnydelse som tar oss rett tilbake til barndommens smaker. Kremet bananpudding, knasende kjekssmul og luftig marengs - en kombinasjon av teksturer og smaker som er helt unik og uimotståelig. Oppskriften er et klassisk norsk kjøkkenhjerte som har blitt delt i generasjoner, og er perfekt å servere til både familieselskap og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 2 toppede spiseskjeer mel
- 3. 3,6 dl kondensert melk
- 4. 3 store egg
- 5. 1 stang usaltet smør (8 spiseskjeer)
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 30 vaniljekjeks, knust (omtrent 2,4 dl smuler)
- 8. 3 til 4 bananer, skivet
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 1/2 teskje vanilje
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 2 toppede spiseskjeer mel
- 3. 3,6 dl kondensert melk
- 4. 3 store egg
- 5. 1 stang usaltet smør (8 spiseskjeer)
- 6. 1 teskje vanilje
- 7. 30 vaniljekjeks, knust (omtrent 2,4 dl smuler)
- 8. 3 til 4 bananer, skivet
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker og mel i en kjele. Skill eggene, og sett eggehvitene til marengs. Rør eggeplommene med en gaffel til de er godt blandet. Tilsett melk i samme kopp som eggeplommene. Rør sakte egge- og melblandingen inn i sukker- og melblandingen til det er godt blandet. Kok opp under konstant omrøring over middels varme. La det koke i 3 til 4 minutter, til det blir veldig tykt. Ta den tykne kremen av varmen, tilsett smør og la det smelte. Avkjøl. Tilsett vaniljeekstrakt.
- 22. Fordel halvparten av de knuste vaflene i fire glass eller goblets à 8 gram. Topp hver med 5 til 6 skiver banan. Hell halvparten av den avkjølte kremen jevnt over bananene i hvert glass. Gjenta lagene med resten av ingrediensene. Sett i kjøleskapet til servering.
- 33. For å lage marengsen: Visp sammen de reserverte eggehvitene og sukkeret i en stor varmebestandig bolle. Sett bollen over en kjele med lett småkokende vann og visp kontinuerlig til sukkeret er oppløst og eggehvitene er veldig varme å ta på. Overfør blandingen til bolle i en standmikser. Pisk eggehvitene til stive, blanke topper dannes, og marengsen er avkjølt. Tilsett vanilje og bland godt. Skje marengsen over puddingen i hvert glass, eller bruk en sprøytepose til å sprøyte den ut.
- 44. Bruk en håndholdt brenner til å brune marengsen til den blir gyllen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for en intensere smak.
- 2Vær nøye med å koke pudingen til den blir ordentlig tykk for best konsistens.
- 3Lag marengsen like før servering for at den skal være perfekt sprø og luftig.
Serveringsforslag
Disse parfaitene er uimotståelige alene, men de løftes ytterligere av en klunk kremet vaniljekesam eller et glass frisk, kald melk til å nyte desserten med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpuddingparfaiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpuddingparfaiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpuddingparfaiter?▼
Total tilberedningstid for Bananpuddingparfaiter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpuddingparfaiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpuddingparfaiter?▼
En porsjon av Bananpuddingparfaiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
