Bananpudding tiramisu
Oppskrift på banan pudding tiramisu - en søt og kremet dessert med banan og mascarpone. Perfekt for sommerens kvelder eller når du vil ha noe søtt.
Om denne retten
Denne utsøkte bananpuddingtiramisu er en forfriskende og moderne twist på den klassiske italienske desserten. Kombinasjonen av myk pudding, søte bananer og den karakteristiske espresso-smaken gir en unik og fantastisk smaksopplevelse. Denne retten er perfekt for å avslutte et festmåltid eller for å nyte i ettermiddagskaffen sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 10,7 dl melk
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. Kosher-salt
- 5. 5 store eggeplommer, pisket
- 6. 4,7 dl mascarponeost, romtemperert
- 7. 1,2 dl ferdiglaget espresso, romtemperert
- 8. 0,6 dl kaffelikør
- 9. Én 11-unse eske vaniljekjeks
- 10. 6 modne bananer, skåret i 1/4-tommers skiver
- 11. Usøtet kakaopulver, til å drysse over
Ingredienser
- 1. 10,7 dl melk
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. Kosher-salt
- 5. 5 store eggeplommer, pisket
- 6. 4,7 dl mascarponeost, romtemperert
- 7. 1,2 dl ferdiglaget espresso, romtemperert
- 8. 0,6 dl kaffelikør
- 9. Én 11-unse eske vaniljekjeks
- 10. 6 modne bananer, skåret i 1/4-tommers skiver
- 11. Usøtet kakaopulver, til å drysse over
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 3-liters trifle-fat
- 22. Varm opp 4 kopper melk i en stor kjele over middels varme til det damper. Visp sammen sukker, maisstivelse og 1/2 teskje salt i en stor bolle; visp inn eggeplommene og den resterende 1/2 koppen melk. Visp inn halvparten av den varme melken i eggeblandingen til den er jevn, og hell deretter gradvis eggeblandingen tilbake i kjelen. Kok opp over middels varme under konstant visping til blandingen koker. Når den koker, fortsett å vispe over middels varme til den har tyknet til en puddinglignende konsistens, i 3 til 4 minutter. Ta av varmen og visp inn mascarpone-osten til den er smeltet. Overfør til en bolle eller en ildfast form (en 23 x 33 cm stor form vil fremskynde avkjølingen) og la den avkjøle litt, med jevne mellomrom røring for å forhindre at det dannes en film. Legg et stykke plastfolie direkte på toppen av puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og har tyknet, ca. 2 timer.
- 33. For å montere, løs opp den avkjølte puddingen ved å vispe den kraftig til den er glatt og kremet. Bland espresso og kaffelikør i en liten bolle. Dypp noen vaniljekjeks i espresso-blandingen, og la dem trekke i et par sekunder. Plasser de gjennomtrukne kjeksene rundt bunnen av en 3-liters trifle-fat for å lage en dekorativ ring.
- 44. Dypp flere vaniljekjeks og legg to lag med gjennomtrukne kjeks i bunnen av fatet innenfor ringen av stående kjeks. Skje 2 kopper pudding over kjeksene. Jevnt fordel puddingen til kanten av fatet med en liten slikkepott. Fordel halvparten av bananskivene jevnt over puddingen. Gjenta med to lag til med gjennomtrukne kjeks, 2 kopper pudding og de resterende bananene.
- 55. Topp med de resterende kjeksene og deretter resten av puddingen. Legg et stykke plastfolie direkte på toppen av puddingen. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- 66. Lett dryss med usøtet kakaopulver rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for ekstra søthet og kremet konsistens.
- 2For en enda rikere smak, kan du erstatte 1/4 av mascarponen med mørk sjokolade.
- 3Pass på at du lar puddingen avkjøles tilstrekkelig før du monterer desserten, slik at den får en perfekt fast og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne bananpuddingtiramisu passer utmerket til å servere sammen med en god kopp espresso eller et glass søtt, italiensk dessertvin. Et ekstra dryss av mørk kakaopulver gir en fin finish og kontrast til de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpudding tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpudding tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpudding tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Bananpudding tiramisu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpudding tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpudding tiramisu?▼
En porsjon av Bananpudding tiramisu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
