Bananpudding med marengs
Lær hvordan du lager en deilig bananpudding med marengs. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommerens dessertbord eller enhver fest.
Om denne retten
Denne tradisjonelle bananpuddingen med luftig marengs er en gammel norsk familieoppskrift som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. De søte, modne bananene smelter sammen med den kremete vaniljepuddingen, mens den sprø og gylne marengsen på toppen gir en herlig kontrast i tekstur og smak. Det er en klassisk, komfortabel dessert som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 ½ kopper melk
- 6 bananer, skrellet og skivet
- 1 (16 unse) pakke vaniljekjeks
- 2 eggehviter
- 3 ½ spiseskje hvitt sukker
Ingredienser
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1 ½ kopper melk
- 6 bananer, skrellet og skivet
- 1 (16 unse) pakke vaniljekjeks
- 2 eggehviter
- 3 ½ spiseskje hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg vaniljekjeks i bunnen av en ildfast form på 1 ½ liter. Topp med et lag bananskiver. Gjenta lagene til du når toppen av formen eller går tom for bananer. Sett til side.
- 3I en stor kjele, rør sammen brunt sukker og mel til det ikke er klumper. Bland inn egg og eggeplommer. Rør gradvis inn melken mens du varmer opp over svak varme, og rør kontinuerlig til blandingen blir tykk nok til å dekke baksiden av en metalløse. Ta av varmen og la det avkjøle i omtrent ett minutt. Hell deretter den varme puddingen jevnt over lagene med bananer og kjeks i formen.
- 4I en separat ren bolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til de kan danne myke topper. Dryss gradvis inn sukkeret mens du fortsetter å piske til de kan danne stive topper. Bruk en slikkepott til å fordele marengsen over toppen av formen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til marengsen er blitt gyllenbrun, ca. 5 til 10 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for best smak og tekstur.
- 2Pass på at puddingen blir tilstrekkelig tykk før den helles over bananlagene - dette gir en deilig kremet konsistens.
- 3Dekk marengsen godt over hele toppen for et flott, innbydende utseende.
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med en kjølig, kremet vaniljeis for en uimotståelig kombinasjon av søt og frisk smak. En klatt pisket krem eller et dryss av kanel eller kanel-sukker på toppen gir også en flott kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananpudding med marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananpudding med marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananpudding med marengs?▼
Total tilberedningstid for Bananpudding med marengs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananpudding med marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananpudding med marengs?▼
En porsjon av Bananpudding med marengs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
