Melfri banankake med honning og valnøtter
En enkel oppskrift på melfri banankake med honning og valnøtter, perfekt for en sunn og smakfull dessert uten mel. Prøv denne deilige kaken i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 modne bananer, moste
- 0.8 dl honning
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 egg, delt i plommer og hviter
- 0.8 dl hakkede valnøtter
- Kanel, etter smak (valgfritt)
- 1 ts malt muskatnøtt, etter smak (valgfritt)
- 1 ts malt allehånde, etter smak (valgfritt)
- Salt, etter smak
Ingredienser
- 3 modne bananer, moste
- 0.8 dl honning
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 egg, delt i plommer og hviter
- 0.8 dl hakkede valnøtter
- Kanel, etter smak (valgfritt)
- 1 ts malt muskatnøtt, etter smak (valgfritt)
- 1 ts malt allehånde, etter smak (valgfritt)
- Salt, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg bananene på et stekebrett og stikk hull i skallet med en gaffel.
- Stek bananene i den forvarmede ovnen til skallet blir svart og frukten er veldig mør og myk, ca. 15 til 20 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle til romtemperatur, ca. 20 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Smør en avlang brødform lett.
- Del bananskallet med en skarp kniv og overfør fruktkjøttet til en stor bolle. Tilsett honning og olje; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er godt blandet.
- Pisk inn eggeplommene én etter én. Tilsett valnøtter, kanel, muskatnøtt og allehånde i røren.
- Pisk eggehvitene med en klype salt i en glass-, metall- eller keramikkbolle til myke topper dannes.
- Venn de piskede eggehvitene forsiktig inn i røren. Hell blandingen i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter. Vend ut kaken på en tallerken og la den avkjøle.
Om denne retten
Denne luftige, melfrie banankaken har en unik, nøtteaktig smak takket være honningen og valnøttene. Den passer perfekt som en hjemmekoselig dessert eller et sunt bakverk til kaffeselskap. Merk: Påstanden om norsk husmannskost er fjernet da den ikke stemmer overens med oppskriftens ingredienser og stil.
Tips og Varianter
- 1- Bruk overmodne, søte bananer for best mulig smak og konsistens.
- 2- Stek bananene før du moser dem for å få en fyldigere banansmak.
- 3- Pisk eggehvitene jevnt inn for en luftig og myk kaketopp.
Serveringsforslag
Server gjerne den varme banankaken med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe. En klatt kremet vaniljekrem eller et dryss av ekstra valnøtter gir også en herlig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melfri banankake med honning og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melfri banankake med honning og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melfri banankake med honning og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Melfri banankake med honning og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melfri banankake med honning og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melfri banankake med honning og valnøtter?▼
En porsjon av Melfri banankake med honning og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
