Bananfritters med sjokoladesaus
Lær å lage deilige banan fritters med rik sjokoladesaus. En enkel dessert som passer hele familien. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
De innbydende, gylne bananfritters har en stolt norsk tradisjon. Oppskriften strekker seg tilbake til 1950-tallets fasjonable kaféer, hvor disse luftige, smakfulle godbitene ble servert som en ettertraktet dessert. Nå kan du gjenskape denne nostalgiske godsaken hjemme, og la den fylle kjøkkenet med duften av kjærlighet og gode minner.
Ingredienser
- 2 egg, skillt
- 1,6 dl melk
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 2,4 dl siktet mel
- En klype kosher-salt
- 2 spiseskjeer sukker
- Melis, til å dyppe i
- 4 bananer, delt i to på langs
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje, til dypsteking
- Sjokoladesaus, oppskrift følger
- Mynteblader, til pynt
- 170 gram semisøt sjokolade, hakket
- 4 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje krydret rom
Ingredienser
- 2 egg, skillt
- 1,6 dl melk
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 2,4 dl siktet mel
- En klype kosher-salt
- 2 spiseskjeer sukker
- Melis, til å dyppe i
- 4 bananer, delt i to på langs
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje, til dypsteking
- Sjokoladesaus, oppskrift følger
- Mynteblader, til pynt
- 170 gram semisøt sjokolade, hakket
- 4 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje krydret rom
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, visp sammen eggeplommene, melk og smør. Tilsett melet, saltet og sukkeret i eggeblandingen, bland godt, pisk til blandingen er glatt, og la den hvile i kjøleskapet i omtrent 2 timer.
- 2I en tørr, ren bolle, pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr, konsistens. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren med en slikkepott.
- 3I en stor, tykkbunnet kjele, hell nok olje til å fylle omtrent en tredjedel av kjelen, ca. 7,5 til 12,5 centimeter.
- 4Varm opp over middels varme til en fritertemperaturmåler som er satt inn i oljen viser 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Vend bananskivene i melis, deretter dypp dem i røren. Friter bananene i porsjoner til de er gyldne, ca. 3 til 4 minutter.
- 5Drypp med sjokoladesaus. Pynt med mynteblader.
- 6I en tykkbunnet kjele, ha sjokolade og vann. Smelt sjokoladen over svak varme under omrøring. Kok opp blandingen i 1 minutt. Ta kjelen av varmen og tilsett rom.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt fast-til-stede bananer for best konsistens.\nTilsett litt krydder som kanel eller kardemomme for ekstra aroma.\nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for en luftigere fritter.
Serveringsforslag
Server de deilige bananfritters med en rik, mørk sjokoladesaus og friske, grønne mynteblader. Den søte, sjokoladeglaserte delikatesseopplevelsen passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller et glass god, norsk akevitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananfritters med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananfritters med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananfritters med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Bananfritters med sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananfritters med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananfritters med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Bananfritters med sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
