Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk
Oppdag oppskriften på saftig bananbrød fylt med sjokoladeknapper og dekket med silkemyk sjokoladeglasur. Perfekt til frokost eller som en søt snack.
Om denne retten
Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, teskje bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, smeltet og avkjølt (eller 1,2 dl vegetabilsk olje), pluss litt til smøring av formen
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2 store egg
- 1,2 dl naturell yoghurt eller rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet appelsinskall (valgfritt)
- 2,4 dl most banan
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer melk
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, smeltet og avkjølt (eller 1,2 dl vegetabilsk olje), pluss litt til smøring av formen
- 3 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 2 store egg
- 1,2 dl naturell yoghurt eller rømme
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet appelsinskall (valgfritt)
- 2,4 dl most banan
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer melk
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Lag bananbrødet: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør lett en 23 x 13 cm stor avlang form eller tre småformer på 15 x 8 cm.
- 2Visp mel, sukker, bakepulver, salt, natron, kanel og muskatnøtt i en stor bolle. Tilsett sjokoladeknapper.
- 3Visp sammen egg, smeltet smør, yoghurt, vanilje og revet appelsinskall (hvis du bruker) i en middels stor bolle. Rør inn most banan. Vend bananblandingen forsiktig inn i melblandingen til det akkurat er blandet.
- 4Fordel røren i den forberedte formen(e). Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 55 minutter for en vanlig brødform eller 35–40 minutter for småformer. La avkjøle i 30 minutter i formene på en rist, før du vender ut brødet og lar det avkjøle helt på risten.
- 5Lag glasuren: Visp sammen melis, kakaopulver, melk, vanilje og salt i en bolle. Hell over det avkjølte bananbrødet og la det sette seg i 15–20 minutter.
- 6Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Bananbrød med sjokoladebiter og sjokoladetrekk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
