Banan Tarte Tatin
Lær hvordan du lager en deilig banan Tarte Tatin med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens kvelder eller når du vil imponere gjestene.
Foto av Dhaya Eddine Bentaleb på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 8 ss lyst brunt sukker
- 4 faste, modne bananer, skrelt og skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver
- 4 runde butterdeigsplater (ca. 15 cm i diameter) skåret ut fra én pakke butterdeig, tint
- Spesialutstyr: Fire crème brûlée-former med diameter på 12-13 cm og høyde 2,5 cm
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 8 ss lyst brunt sukker
- 4 faste, modne bananer, skrelt og skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver
- 4 runde butterdeigsplater (ca. 15 cm i diameter) skåret ut fra én pakke butterdeig, tint
- Spesialutstyr: Fire crème brûlée-former med diameter på 12-13 cm og høyde 2,5 cm
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Plasser de fire formene på et stekebrett med kant.
- Smør bunnen av hver form med 1 ss smør.
- Strø jevnt over med 2 ss sukker i hver form.
- Overlapp skiver av 1 banan over sukkeret i hver form, og arranger i konsentriske sirkler for å dekke bunnen.
- Topp hver form med 1 runding av butterdeig, og bukk inn kantene på deigen slik at den dekker bananene og sukkeret.
- Stek til deigen er gyllen og puffet, og fyllet bobler, ca. 20-25 minutter.
- Vend formene opp ned på tallerkener umiddelbart etter steking for å servere.
Om denne retten
Den tradisjonelle Tarte Tatin har tatt en ny vri med denne bananoppskriften. De karamelliserte, møre bananene og den sprø butterdeigsbunnen skaper en fantastisk balanse av søtt og sprøtt. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som nytelse med en kopp kaffe en søndagsettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste bananer for best resultat – de beholder formen sin bedre under steking.
- 2For å få en jevnere konsistens på karamellen, kan du koke sukkeret med litt vann først før du tilsetter bananene.
- 3Pass på at du folder kantene på butterdeigen godt inn i formene for å unngå at den løfter seg under steking.
Serveringsforslag
Serveres varmt med en kule vaniljeis eller en vispet krem for å balansere den søte smaken. En dæsj sitronjuice kan også friske opp retten og gi en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan Tarte Tatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan Tarte Tatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan Tarte Tatin?▼
Total tilberedningstid for Banan Tarte Tatin er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan Tarte Tatin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan Tarte Tatin?▼
En porsjon av Banan Tarte Tatin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
