Banana Tarte Tatin
Lær hvordan du lager en deilig banan tartes tatin med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens kvelder eller når du vil imponere gjestene.
Om denne retten
Den tradisjonelle tarte tatin har tatt en ny vri med denne bananoppskriften. De karamelliserte, møre bananene og den sprø butterdeigsbunnen skaper en fantastisk balanse av søtt og sprøtt. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som nytelse med en kopp kaffe en søndagsettermiddag.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 8 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4 faste, modne bananer, skrelt og skåret diagonalt i 1/4" tykke skiver
- 4 runde butterdeigsplater på 6" skåret ut fra én pakke butterdeig, tint
- Spesialutstyr: Fire crème brûlée-servefat med diameter på 5" og høyde 1"
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 8 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4 faste, modne bananer, skrelt og skåret diagonalt i 1/4" tykke skiver
- 4 runde butterdeigsplater på 6" skåret ut fra én pakke butterdeig, tint
- Spesialutstyr: Fire crème brûlée-servefat med diameter på 5" og høyde 1"
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Plasser rettene på et stekebrett med kant. Smør bunnen av hver form med 1 spiseskje smør. Strø jevnt over med 2 spiseskjeer sukker. Overlapp skiver av 1 banan over sukkeret, og arranger i konsentriske sirkler for å dekke. Topp hver form med 1 runding av butterdeig, og bukk inn kantene på deigen. Stek til deigen er gyllen og puffet, og fyllet bobler, ca. 20-25 minutter. Vend opp ned på tallerkener.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Plasser rettene på et stekebrett med kant. Smør bunnen av hver form med 1 spiseskje smør. Strø jevnt over med 2 spiseskjeer sukker. Overlapp skiver av 1 banan over sukkeret, og arranger i konsentriske sirkler for å dekke. Topp hver form med 1 runding av butterdeig, og bukk inn kantene på deigen.
- 3Stek til deigen er gyllen og puffet, og fyllet bobler, ca. 20-25 minutter. Vend opp ned på tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste bananer for best resultat - de beholder formen sin bedre under steking.
- 2For å få en jevnere konsistens på karamellen, kan du koke sukkeret med litt vann først før du tilsetter bananene.
- 3Pass på at du folder kantene på butterdeigen godt inn i formene for å unngå at den løfter seg under steking.
Serveringsforslag
Serveres varmt med en rørende iskrem eller en visp krem for å balansere den søte smaken. En dæsj sitronjuice kan også friske opp retten og gi en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banana Tarte Tatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banana Tarte Tatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banana Tarte Tatin?▼
Total tilberedningstid for Banana Tarte Tatin er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banana Tarte Tatin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banana Tarte Tatin?▼
En porsjon av Banana Tarte Tatin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
