Banan- og valnøttbrødpudding
Oppskrift på deilig banan- og valnøttbrødpudding, en klassisk dessert som kombinerer moden banan og sprø valnøtter. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å smøre bakeformen
- 1 middels stor challah-loff, helst tørr, skåret eller revet i 2,5 cm store biter (ca. 2,4 liter)
- 2,4 dl skallede valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl kremfløte
- 7 store eggeplommer
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts revet muskatnøtt
- 3 modne mellomstore bananer, moste
- Vaniljeis, til servering
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å smøre bakeformen
- 1 middels stor challah-loff, helst tørr, skåret eller revet i 2,5 cm store biter (ca. 2,4 liter)
- 2,4 dl skallede valnøtter, grovhakket
- 4,7 dl kremfløte
- 7 store eggeplommer
- 1,8 dl lyst brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts revet muskatnøtt
- 3 modne mellomstore bananer, moste
- Vaniljeis, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform med kokespray. Tilsett brødbitene i bakeformen.
- Plasser valnøttene i en tørr stekepanne over middels lav varme. Rør til valnøttene er gylne og aromatiske, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- I en stor blandebolle, visp sammen kremfløte, eggeplommer, brunt sukker, kanel, salt, vanilje og muskatnøtt. Når det er godt blandet, rør inn moste bananer og 1,8 dl av valnøttene.
- Hell eggekremen over brødbitene. Vend forsiktig for å dekke, og sørg for at brødbitene er nedsenket i eggekremen. La det stå og trekke i 10 til 15 minutter slik at brødet får suge opp eggekremen. Strø resten av valnøttene på toppen.
- Stek til midten er fast, ca. 45 minutter. La avkjøle i 5 minutter. Server med vaniljeis.
Om denne retten
Det er noe magisk ved hvordan de gylne valnøttene, den modne bananen og det luftige brødet smelter sammen i denne klassiske puddingretten. Banan- og valnøttbrødpuddingen bringer oss tilbake til hjemmekjærlige, koselige dager, hvor duften av kanel og vanilje fyller kjøkkenet. Denne dessertklenodien er en sann glede å lage og nyte.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en gammel, tørr challah-loff for best absorbering av eggekremen.
- 2Du kan bytte ut valnøtter med pekannøtter eller mandler for variasjon.
- 3Pass på ikke å overbake – du ønsker en myk og kremet konsistens i midten.
Serveringsforslag
Servér den varme pudingen med en kald, kremet vaniljeis. De kontrasterende temperaturene og teksturene gir en himmelsk smaksopplevelse. Avslutt med et dryss av ekstra valnøtter for crunch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og valnøttbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og valnøttbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og valnøttbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Banan- og valnøttbrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og valnøttbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og valnøttbrødpudding?▼
En porsjon av Banan- og valnøttbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
