Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter
Oppskrift på deilige banan-, tranebær- og valnøttmuffins. En perfekt snack eller frokost. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl havregryn
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 1 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl moste modne bananer
- 1.2 dl mandelmelk
- 1.2 dl hakkede ferske tranebær
- 2.4 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl havregryn
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl smør, myknet
- 1 egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl moste modne bananer
- 1.2 dl mandelmelk
- 1.2 dl hakkede ferske tranebær
- 2.4 dl grovhakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klargjør to muffinsbrett med papirformer.
- Sikt mel, havregryn, bakepulver, natron og salt sammen i en stor bolle.
- Pisk brunt sukker, smør, egg og vaniljeekstrakt sammen i en egen bolle til det er glatt.
- Pisk inn moste bananer, mandelmelk og tranebær i smørblandingen.
- Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene i den våte blandingen til det akkurat er blandet. Ikke overmiks.
- Rør inn valnøttene i røren.
- Fyll hver papirform med røre, ca. 1 spiseskje per form.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- Overfør muffinene til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse banan- og tranebærmuffinene med valnøtter er den perfekte kombinasjonen av søtt og friskt, og et herlig frokost- eller kaffeledsager. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle amerikanske bananmuffinen, men med en nordisk vri takket være de forfriskende tranebærene. Smaker av høst, med en deilig kakeaktig konsistens – perfekt for en koselig stund i helgen!
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte bananer for den beste smaken.
- 2Hakk tranebærene grovt for riktig tekstur og fordeling i muffinene.
- 3La muffinene avkjøle helt før servering for at de skal ha den riktige konsistensen.
Serveringsforslag
Disse banan- og tranebærmuffinene er deilige servert varme, gjerne med en kopp god, sterk kaffe. De passer også ypperlig som et lite mellommåltid eller en snack i løpet av dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter?▼
En porsjon av Saftige banan- og tranebærmuffins med valnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
