Saftig banan- og squashbrød
Oppskrift på saftig banan- og squashbrød som er enkelt å lage. Perfekt som frokost eller mellommåltid, med minimal innsats og mye smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1.6 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet squash
- 2 bananer, most
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ss malt kanel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3 egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1.6 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet squash
- 2 bananer, most
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ss malt kanel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel to brødformer (ca. 20x10 cm).
- I en stor bolle, pisk eggene til de er lyse gule og skummende.
- Tilsett olje, brunt sukker, hvitt sukker, revet squash, moste bananer og vanilje; bland godt sammen.
- Rør inn mel, kanel, bakepulver, natron og salt.
- Vend inn tranebær og nøtter.
- Fordel røren jevnt i de to forberedte brødformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
- La brødet avkjøle i formene på en avkjølingsrist før det tas ut og serveres.
Om denne retten
Det er noe magisk ved å kombinere søte bananer med den milde, næringsrike squashen. Dette banan- og squashbrødet er et sunnere alternativ til tradisjonelle kaker, men beholder den deilige smaken du elsker. Oppskriften er en familiehemmelighet som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og gjør seg utmerket både til frokost, lunsj eller en ettermiddagskaffekopp.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne før du heller dem i deigen – det gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 2Sørg for å rive squashen fint, slik at den smelter helt inn i brøddeigen.
- 3Er du ikke fan av tranebær? Prøv å bytte dem ut med mørke, saftige rosiner for en deilig sødme.
Serveringsforslag
Dette banan- og squashbrødet passer utmerket med et glass iskald melk eller en kopp kremet vaniljekappuccino. Topp gjerne skiver av brødet med litt søt kremost eller syltetøy for en ekstra sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banan- og squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banan- og squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banan- og squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig banan- og squashbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banan- og squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banan- og squashbrød?▼
En porsjon av Saftig banan- og squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
