Banan- og squashbrød
Oppskrift på banan- og squashbrød som er saftig, sunt og enkelt å lage. Perfekt som frokost eller mellommål, med minimal innsats og mye smak.
Om denne retten
Det er noe magisk ved å kombinere søte bananer med den milde, næringsrike squashen. Dette banan- og squashbrødet er et sunnere alternativ til tradisjonelle kjeks og kaker, men beholder den deilige smaken du elsker. Oppskriften er en familiehemmelighet som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og gjør seg utmerket både til frokost, lunsj eller en ettermiddagskaffekopp.
Ingredienser
- 3 egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revet zucchini
- 2 bananer, most
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3 egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revet zucchini
- 2 bananer, most
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel to 8x4 tommers brødformer.
- 2I en stor bolle, pisk eggene til de er lyse gule og skummende. Tilsett olje, brunt sukker, hvitt sukker, revet zucchini, bananer og vanilje; bland godt sammen. Rør inn mel, kanel, bakepulver, natron og salt. Vend inn tranebær og nøtter. Fordel røren jevnt i de to forberedte brødformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. La kaken avkjøle i brødformene på en avkjølingsrist før den tas ut og serveres.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne før du heller dem i deigen - det gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 2Sørg for å rive zucchinibitene fint, slik at de smelter helt inn i brøddeigen.
- 3Er du ikke fan av tranebær? Prøv å bytte dem ut med mørke, saftige rosiner for en deilig sødme.
Serveringsforslag
Dette banan- og squashbrødet passer utmerket med et glass iskald melk eller en kopp kremet vaniljekappuccino. Topp gjerne skiver av brødet med litt søt kremost eller syltetøy for en ekstra sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Banan- og squashbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og squashbrød?▼
En porsjon av Banan- og squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
