Banan- og sjokoladestruedel
Lær hvordan du lager en smakfull banan chocolate strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt bakverk for enhver anledning.
Om denne retten
Denne lekre banan- og sjokoladestruedelen er en rørende hyllest til klassiske bakevarer med en moderne vri. Den gift er seg naturlige, søte bananer med rik, kremet kremost og knasende valnøtter, alt pakket inn i luftig filodeig. Det er en dessert som byr på en velbalansert smaksopplevelse, perfekt for å avslutte et høytidsmåltid eller for å trekke familien sammen over en nydelig hjemmelaget dessert.
Ingredienser
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1 eggeplomme
- 1,2 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 55 gram mørk sjokolade, hakket med en tung kniv
- 3 ark filodeig, tint over natten i kjøleskapet hvis frosne, holdt fuktige
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 3,2 dl valnøtter (svarte valnøtter hvis du finner dem), lett ristet og finhakket
- 2 bananer, skrellet
Ingredienser
- 225 gram kremost, romtemperert
- 1 eggeplomme
- 1,2 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 55 gram mørk sjokolade, hakket med en tung kniv
- 3 ark filodeig, tint over natten i kjøleskapet hvis frosne, holdt fuktige
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sukker
- 3,2 dl valnøtter (svarte valnøtter hvis du finner dem), lett ristet og finhakket
- 2 bananer, skrellet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett. I en mikser utstyrt med en flatpisker (eller ved bruk av håndmikser), krem kremosten til den er myk og glatt. Tilsett eggeplommen og bland. Tilsett melis, vanilje og kanel, og bland igjen. Tilsett sjokoladen og bland bare til den er innarbeidet. Ha fyllet i en sprøytepose utstyrt med en stor rund tipp (eller sett det til side i en bolle).
- 2Overfør ett lag med filodeig til det forberedte stekebrettet. Bruk en pensel til å pensle filodeigen med smeltet smør. Strø jevnt over med 1 spiseskje sukker og 3 spiseskjeer hakkede valnøtter, og legg et nytt lag med filodeig oppå. Pensle toppen med smør og strø med 1 spiseskje sukker og 3 spiseskjeer valnøtter. Gjenta med det tredje laget med filodeig. Sett til side resten av det smeltede smøret, sukkeret og valnøttene.
- 3Sprøyt ut halvparten av ostefyllet i en linje langs den korte enden av filodeigen, med en margin på 5 cm på toppen, bunnen og siden. Plasser hele bananene ved siden av osten. Sprøyt ut resten av fyllet ved siden av bananene. Begynn ved den fylte enden og rull filodeigen tett rundt fyllet. Flytt rullen til midten av stekebrettet og stikk endene under for å hindre at fyllet renner ut. Pensle overflaten med smeltet smør og strø med 1 spiseskje sukker. Det er mulig at du ikke bruker opp alt smøret og valnøttene.
- 4Stek til gyllenbrun, ca. 30 minutter. La avkjøle i 10 til 15 minutter på brettet. Bruk en serrert kniv til å skjære forsiktig i seksjoner og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god kvalitet mørk sjokolade - det tilfører en deilig, dyptliggende sjokoladearoma.
- 2La filodeigen tine over natten i kjøleskapet for best resultat - da blir den lettere å håndtere og holder formen bedre under stekingen.
- 3Vær forsiktig når du rulller sammen struedelen, slik at du ikke river opp filodeigen. Bruk et stekebrett med høye kanter for å unngå at fyllet renner ut.
Serveringsforslag
Denne struedelen er fantastisk servert lunken, med en kule god vaniljeis eller en klatt kremet vaniljesaus. Litt frisk frukt som bringebær eller jordbær passer også utmerket som ledsager til de dype, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og sjokoladestruedel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og sjokoladestruedel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og sjokoladestruedel?▼
Total tilberedningstid for Banan- og sjokoladestruedel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og sjokoladestruedel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og sjokoladestruedel?▼
En porsjon av Banan- og sjokoladestruedel inneholder omtrent 280 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
