Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 1/8 ts salt
- 1,2 dl smør, kaldt
- 2 ss isvann, pluss mer etter behov
- 4 små bananer, skåret diagonalt i 1,2 cm tykke skiver
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl sukker
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Karamellsaus (valgfritt)
- Vaniljeis (valgfritt)
- Aluminiumsfolie
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 1/8 ts salt
- 1,2 dl smør, kaldt
- 2 ss isvann, pluss mer etter behov
- 4 små bananer, skåret diagonalt i 1,2 cm tykke skiver
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl sukker
- 3 ss smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Karamellsaus (valgfritt)
- Vaniljeis (valgfritt)
- Aluminiumsfolie
Slik gjør du:
- Rør sammen mel, 1 ss sukker, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- Bruk en paiblander til å kutte inn det kalde smøret til blandingen ligner grove smuler.
- Rør inn isvannet, én spiseskje av gangen, bare til deigen begynner å samle seg.
- Elt deigen forsiktig i fire til fem drag. Dekk til og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time, eller til den er lett å håndtere.
- På en lett melet overflate kjevler du ut deigen til en sirkel på ca. 30 cm.
- Overfør paideigen til en 25 cm rund paiform. Trykk deigen inn i formen, og trim overflødig deig med en kniv slik at den er jevn med kanten. Frys i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Prikk bunnen og sidene av paideigen med en gaffel. Legg et dobbelt lag med aluminiumsfolie over deigen. Plasser paiformen på et stekebrett.
- Stek i ca. 15 minutter, eller til paideigen er stivnet. Fjern aluminiumsfolien.
- Stek i ytterligere ca. 10 minutter, eller til paideigen er lett gyllen. Avkjøl på en avkjølingsrist. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- Legg de skivede bananene i den stekte paibunnen. Topp med pekannøtter.
- I en liten bolle blander du egg, 1,2 dl sukker, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Hell forsiktig over bananene og pekannøttene.
- Stek i ca. 30 minutter, eller til fyllet er stivnet og har puffet litt opp. Avkjøl på en avkjølingsrist i 30 minutter.
- Drypp over karamellsaus og server med vaniljeis, om ønskelig.
Om denne retten
Denne banan- og pekannøttpaien er en uimotståelig kombinasjon av søte, karamelliserte smaker og en smøraktig, sprø bunn. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske pekannøttpaien, med tillegg av deilige bananskiver som tilfører en frisk og fruktig kontrast. Resultatet er en rett som både ser fantastisk ut og smaker himmelsk – perfekt for en ekstra høytidelig dessert eller etterrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men faste bananer for best resultat – de vil smelte deilig i fyllet.
- 2Skjær nøttene i mindre biter for en jevnere fordeling i paien.
- 3Pass på at paideigen får hvile nok i kjøleskapet før utrulling, for en mør og sprø bunn.
Serveringsforslag
Server paien lunken, toppet med kremet vaniljeis og en dryss av karamellsaus for en virkelig utsøkt dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og pekannøttpai med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og pekannøttpai med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og pekannøttpai med karamell?▼
Total tilberedningstid for Banan- og pekannøttpai med karamell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og pekannøttpai med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og pekannøttpai med karamell?▼
En porsjon av Banan- og pekannøttpai med karamell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
