Banan- og pekannøtt-karamellpai
Lær hvordan du lager en deilig banan-pekannøtt karamelltart med en rik smak av karamell, banan og pekannøtt. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Denne banan- og pekannøttpaien er en uimotståelig kombinasjon av søte, karamelliserte smaker og en butterig, sprø bunn. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske pekannøttpien, med tillegg av deilige bananeskiver som tilfører en frisk og fruktig kontrast. Resultatet er en rett som både ser fantastisk ut og smaker himmelsk - perfekt for en ekstra høytidelig dessert eller etterrett.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl smør
- 2 spiseskjeer isvann, pluss mer etter behov
- 4 små bananer, skåret diagonalt i 1/2-tommers skiver
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vanilje
- Karamellsmakende iskremtopping (valgfritt)
- Vaniljeis (valgfritt)
- Aluminiumfolie
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 1,2 dl smør
- 2 spiseskjeer isvann, pluss mer etter behov
- 4 små bananer, skåret diagonalt i 1/2-tommers skiver
- 2,4 dl pekannøtter, delt i to
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje vanilje
- Karamellsmakende iskremtopping (valgfritt)
- Vaniljeis (valgfritt)
- Aluminiumfolie
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle rører du sammen mel, 1 spiseskje sukker, muskatnøtt og salt. Ved hjelp av en paiblander kutter du inn smøret til blandingen ligner grove smuler. Rør inn isvannet, én spiseskje av gangen, bare til deigen begynner å samle seg. Elt forsiktig i fire til fem drag. Dekk til og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time eller til den er lett å håndtere.
- 2På en lett melet overflate kjevler du ut deigen til en 30 cm stor sirkel. Overfør paideigen til en 25 cm rund paiform. Trykk deigen inn i den fløyelskantede kanten av formen, og trim overflødig deig med en kniv slik at den er jevn med kanten. Frys i 20 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Prikk bunnen og sidene av paideigen med en gaffel. Legg et dobbelt lag med aluminiumsfolie over deigen. Plasser på et stekebrett. Stek i ca. 15 minutter eller til paideigen er stivnet. Fjern aluminiumsfolien. Stek i ytterligere ca. 10 minutter, eller til paideigen er lett gyllen. Avkjøl på en avkjølingsrist. Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- 4Legg skivet banan i den stekte paibunnen. Topp med pekannøtter. I en liten bolle blander du egg, 1/2 kopp sukker, smeltet smør og vanilje. Hell forsiktig over bananene og pekannøttene.
- 5Stek i ca. 30 minutter, eller til fyllet er stivnet og har puffet litt opp. Avkjøl på en avkjølingsrist i 30 minutter. Hvis ønskelig, kan du dryppe over karamellsaus og servere med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, møre bananer for best resultat - de vil smelte deilig i fyllet.
- 2Skjær nøttene i mindre biter for en jevnere fordeling i paien.
- 3Pass på at paideigen får hvile nok i kjøleskapet før utruling, for en mør og sprø bunn.
Serveringsforslag
Server paien lunken, toppet med kremet vaniljeis og en dryss av den karamellsmakende iskremtoppingen for en virkelig utsøkt dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og pekannøtt-karamellpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og pekannøtt-karamellpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og pekannøtt-karamellpai?▼
Total tilberedningstid for Banan- og pekannøtt-karamellpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og pekannøtt-karamellpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og pekannøtt-karamellpai?▼
En porsjon av Banan- og pekannøtt-karamellpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
