Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter
Oppskrift på myke og smakfulle banan og mandel sjokoladechip muffins. Perfekt til frokost, brunch eller som en søt snack. Enkel å lage og alltid et hit!
Om denne retten
Disse deilige banan- og mandelmuffinsene er et perfekt alternativ til den tradisjonelle bananbrødoppskriften. Den ekstra crunchigheten fra mandlene kombinert med den dype sjokoladesmaken gir en spennende og balansert smaksopplevelse. Perfekt som et energigivende mellommåltid eller til en varm kopp kaffe en ettermiddag.
Ingredienser
- 3,2 dl glutenfritt bakeblanding (for eksempel Arrowhead Mills®)
- 1 måleskje vaniljeproteinpulver (valgfritt)
- 1 1/4 teskje natron
- 1 teskje kakaopulver (valgfritt)
- 1/2 teskje grovt salt
- 3 overmodne bananer, moste
- 1,2 dl turbinadosukker (for eksempel Sukker i det rå)
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 1/2 egg
- 1,8 dl semisøt sjokoladechips
- 1,2 dl skivede mandler
Ingredienser
- 3,2 dl glutenfritt bakeblanding (for eksempel Arrowhead Mills®)
- 1 måleskje vaniljeproteinpulver (valgfritt)
- 1 1/4 teskje natron
- 1 teskje kakaopulver (valgfritt)
- 1/2 teskje grovt salt
- 3 overmodne bananer, moste
- 1,2 dl turbinadosukker (for eksempel Sukker i det rå)
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 1/2 egg
- 1,8 dl semisøt sjokoladechips
- 1,2 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Kle en muffinsform med muffinsformer.
- 2Bland glutenfritt mel, proteinpulver, natron, kakaopulver og salt i en stor bolle.
- 3Ha moste bananer, turbinadosukker, smeltet smør og egg i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker; pisk på middels hastighet til det er godt blandet og luftig. Tilsett melet og bland til røren er jevnt fuktet. Rør inn sjokoladebiter og skivede mandler.
- 4Fordel røren i muffinsformene, fyll hver form to tredjedeler.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter. La muffinsene avkjøle på en avkjølingsrist før servering, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk overmodne bananer for best mulig banansmak og naturlig søthet.
- 2Sørg for å smelte smøret helt og bland det godt inn i røren for en myk og luftig konsistens.
- 3Spill på kontrasten mellom de søte sjokoladebiter og de sprø mandlene for en skikkelig godbithimmel.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske alene, men kan også nytes med en deilig kopp varm kaffe eller en kald glass melk for en komplett snackopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Banan- og mandelmuffins med sjokoladebiter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
