Banan- og kremiskake med sjokoladebunn
Lær hvordan du lager en deilig banan- og kremiskake. Enkel oppskrift på en kremet banandessert med sprø sjokoladebunn, perfekt til enhver anledning.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 1,5 l melk
- 180 g kremfløte
- 7 vaniljestenger (indonesisk), frø skrapet ut
- 240 g sukker
- 225 g glukose (pulverisert)
- 125 g melkepulver
- 7 g stabilisator (cremodan iskrem)
- 3 egg
- 100 g eggeplommer
- 50 g trimoline
- 200 g hvit sjokolade
- 200 g smør
- 100 g feuillantine
- 510 g banan
- 200 g lønnesirup
- 3 g karripulver
Ingredienser
- 1,5 l melk
- 180 g kremfløte
- 7 vaniljestenger (indonesisk), frø skrapet ut
- 240 g sukker
- 225 g glukose (pulverisert)
- 125 g melkepulver
- 7 g stabilisator (cremodan iskrem)
- 3 egg
- 100 g eggeplommer
- 50 g trimoline
- 200 g hvit sjokolade
- 200 g smør
- 100 g feuillantine
- 510 g banan
- 200 g lønnesirup
- 3 g karripulver
Slik gjør du:
- Kombiner melk, kremfløte, skrapte vaniljefrø, sukker, glukose og melkepulver i en middels stor kjele.
- Kok opp blandingen.
- Bland stabilisatoren med en liten del av sukkeret, tilsett det i melkeblandingen og kok opp igjen.
- Visp sammen egg og trimoline i en egen bolle.
- Ta melkeblandingen av varmen og tilsett litt av den i eggblandingen for å temperere.
- Hell deretter eggblandingen tilbake i kjelen og rør godt sammen.
- Sil blandingen og la den stå i kjøleskapet i 24 timer før bruk.
- Kjør blandingen i en iskremmaskin og sprøyt den ut i darioleformer.
- Smelt sjokolade og smør i mikrobølgeovn.
- Tilsett feuillantine og fordel blandingen på bakepapir.
- Kutt ut sirkler med en ringkutter til darioledimensjon.
- Skjær bananene i skiver.
- Forsegl bananskivene i en vakuumpose med lønnesirup og karripulver.
- Vend iskremen ut av formen og plasser den på feuillantinediskene.
- Legg iskremkaken på tallerkener og dekk hver med 2 ss av bananene.
Om denne retten
Banan- og kremiskake med sjokoladebunn er en utfordrende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, kremfløte, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at alle ingrediensene er av høy kvalitet. Temperering av eggene er viktig for å unngå at de koagulerer når de blandes med den varme melkeblandingen. Bruk en god iskremmaskin for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne eksotiske iskaken passer perfekt som en imponerende dessert etter en middag. Pynt gjerne med litt ekstra karripulver eller friske mynteblader for en visuell effekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og kremiskake med sjokoladebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og kremiskake med sjokoladebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og kremiskake med sjokoladebunn?▼
Total tilberedningstid for Banan- og kremiskake med sjokoladebunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og kremiskake med sjokoladebunn vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og kremiskake med sjokoladebunn?▼
En porsjon av Banan- og kremiskake med sjokoladebunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
