Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn
Oppdag oppskriften på en deilig banan- og kokosnøttkrempai med sprø grahamkjeksbunn. Perfekt som dessert for sommerdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne banan- og kokosnøttkremkaken er en luksuriøs og eksotisk dessert som bringer solskinnet fra Stillehavsøyene rett hjem til ditt eget kjøkken. Med den sprø grahamkjeksbunn, de kremet-søte smakene av kokos og banan, og den luftige pisket fløtetopping, er dette en drømmekake som vil få gjestene dine til å rope etter mer!
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, smeltet, pluss mer til smøring
- 2. 3 dl knuste grahamkjeks (omtrent 24 kjeks)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,6 dl sukker
- 6. 0,8 dl mel
- 7. 3,6 dl helmelk
- 8. 0,6 dl kokosmelk
- 9. 0,6 dl søtet kondensert melk
- 10. 1 teskje kokosessens
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 3 eggeplommer, pisket
- 13. 2 spiseskjeer smør, i små biter
- 14. 4,7 dl skivede bananer (omtrent 2 bananer)
- 15. 3 dl kremfløte
- 16. 2 spiseskjeer melis
- 17. 2,4 dl ristet kokosnøttchips, til pynt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, smeltet, pluss mer til smøring
- 2. 3 dl knuste grahamkjeks (omtrent 24 kjeks)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,6 dl sukker
- 6. 0,8 dl mel
- 7. 3,6 dl helmelk
- 8. 0,6 dl kokosmelk
- 9. 0,6 dl søtet kondensert melk
- 10. 1 teskje kokosessens
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 3 eggeplommer, pisket
- 13. 2 spiseskjeer smør, i små biter
- 14. 4,7 dl skivede bananer (omtrent 2 bananer)
- 15. 3 dl kremfløte
- 16. 2 spiseskjeer melis
- 17. 2,4 dl ristet kokosnøttchips, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til bunnen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Pensle en 23 cm paiform med smør for å smøre den.
- 33. I en middels stor bolle, rør sammen det smeltede smøret, knuste grahamkjeks, sukker og salt. Trykk blandingen ut i bunnen og opp langs kantene på den forberedte paiformen. Stek til den er lett gyllen og sprø, ca. 12 minutter. Sett til side på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 44. Til paen: Visp sammen sukker og mel i en middels kjele over middels varme. Rør inn melk, kokosmelk, kondensert melk, kokosessens og vaniljeekstrakt. Rør av og til, og la blandingen koke opp. La det koke i 2 minutter, og temperer deretter eggeplommene: ta forsiktig ut en kopp av den varme melkeblandingen og visp inn de piskede eggeplommene. Tilsett eggeplommeblandingen i melkeblandingen, og rør inn smøret. Ta kjelen av varmen og vend inn bananene. Hell deretter fyllet i den avkjølte grahamkjeksbunnen.
- 55. Dekk paien med plastfolie, og legg folien direkte på overflaten av fyllet. Sett i kjøleskapet til den er helt stivnet, minst 4 timer eller over natten.
- 66. Pisk kremfløten og melis til stive topper dannes, og legg deretter den piskede kremen over den avkjølte paien. Pynt med ristet kokoschips og skjær i skiver før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt fast-teksturerte bananer for best resultat.
- 2Når du tempererer eggeplommene, sørg for å tilsette den varme melkeblandingen sakte og under stadige omrøring for å unngå at de koagulerer.
- 3For en ekstra kokossmak, bytt ut vaniljeekstrakten med kokosnøttolje eller -essens.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som en avsluttende dessert etter en tropisk inspirert middag. Server den gjerne med et glass isskyldt kokosnøttdrikk eller et glass søt, mousserende vin for en komplett smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn?▼
En porsjon av Banan- og kokosnøttkremkake med grahamkjeksbunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
