Banan- og ingefærtrifler
Oppskrift på banan ingefær trifles, en frisk og smakfull dessert med banan og ingefær. Perfekt for sommerens kvelder eller som en lett avslutning på måltidet.
Om denne retten
Banan- og ingefærtrifler er en fantastisk søt og krydret avslutning på et måltid. Kombinasjonen av den kremete, vaniljeduftende vaniljekremen, de saftige bananene og den friske, syrlige ingefæren gir en utrolig harmonisk og balansert smak. Dette er en tradisjonsrik dessert med røtter i den engelske triflekulturen, men med et nordisk vri i form av bruken av banan og den kandiserte ingefæren.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 2 1/2 teskje maisstivelse
- 3. 2 store egg
- 4. 3 dl melk
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 3 spiseskjeer kandisert ingefær, finhakket
- 7. 4 faste, modne bananer
- 8. Saften av 1/2 sitron
- 9. 20 sjokoladekjeks, knust grovt (ca. 0,8 dl)
- 10. 0,6 dl bananlikør
- 11. Pynt: kandisert ingefærbiter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 2 1/2 teskje maisstivelse
- 3. 2 store egg
- 4. 3 dl melk
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 3 spiseskjeer kandisert ingefær, finhakket
- 7. 4 faste, modne bananer
- 8. Saften av 1/2 sitron
- 9. 20 sjokoladekjeks, knust grovt (ca. 0,8 dl)
- 10. 0,6 dl bananlikør
- 11. Pynt: kandisert ingefærbiter
Fremgangsmåte
- 11. Lag vaniljekrem: I en bolle visp sammen sukker og maisenna, og visp inn egg og en klype salt til det er godt blandet. I en tykkbunnet kjele varm opp melk og fløte til akkurat kokepunkt. Tilsett melkeblandingen i en tynn stråle i eggeblandingen under konstant visping, og hell deretter over i kjelen. Kok opp vaniljekremen under omrøring på middels varme, og la den koke i ett minutt under fortsatt visping. Rør inn hakket ingefær og avkjøl kremen helt, gjerne med jevne mellomrom for å forhindre at det dannes en overflate. Vaniljekremen kan lages tre dager i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 22. (Denne teksten er identisk med punkt 1, så den kan utelates eller brukes til repetisjon.)
- 33. Monter trifle: Skrell en banan og skjær den i 1/8-tommers skiver. Pensle skivene lett med sitronsaft for å forhindre misfarging. I et glass med 1 kopp kapasitet, legg 1/4 kopp vaniljekrem, og strø jevnt over med omtrent 2 1/2 spiseskjeer kokosmassekrummer. Drypp 1 1/2 teskjeer likør over krummene. Arranger noen bananskiver dekorativt rundt innsiden av glasset, trykk lett for å få dem til å feste seg, og legg de resterende bananskivene oppå krummene. Strø omtrent 2 1/2 spiseskjeer kokosmassekrummer jevnt over bananene, og drypp med 1 1/2 teskjeer likør. Topp med omtrent 1/4 kopp vaniljekrem og noen ingefærbiter. Gjør tre flere slike trifle med resten av bananene, sitronsaft, vaniljekrem, kokoskrummer, likør og ingefærbiter. Oppbevar triflene kjølig, løst dekket med plastfolie, i minst 3 timer og opptil én dag.
- 44. Gjenta samme prosedyre som punkt 3: Skrell en banan og skjær den i 1/8-tommers skiver. Pensle skivene lett med sitronsaft for å forhindre misfarging. I et glass med 1 kopp kapasitet, legg 1/4 kopp vaniljekrem, og strø jevnt over med omtrent 2 1/2 spiseskjeer kokosmassekrummer. Drypp 1 1/2 teskjeer likør over krummene. Arranger noen bananskiver dekorativt rundt innsiden av glasset, trykk lett for å få dem til å feste seg, og legg de resterende bananskivene oppå krummene. Strø omtrent 2 1/2 spiseskjeer kokoskrummer jevnt over bananene, og drypp med 1 1/2 teskjeer likør. Topp med omtrent 1/4 kopp vaniljekrem og noen ingefærbiter. Gjør tre flere slike trifler med resten av bananene, sitronsaft, vaniljekrem, kokoskrummer, likør og ingefærbiter. Oppbevar triflene kjølig, løst dekket med plastfolie, i minst 3 timer og opptil én dag.
Tips og Varianter
- 1- Velg godt modne, men fortsatt faste bananer for best konsistens.
- 2- Visp vaniljekremen godt mens den kokes for å unngå klumper.
- 3- Pensle bananskivene med litt sitronsaft for å forhindre misfarging.
- 4- Kjøl triflene godt før servering for at lagene skal sette seg.
Serveringsforslag
De søte, kremete triflene passer utmerket som avslutning på et festmåltid, gjerne servert med et glass av den nøtteaktige og aromatiske bananlikøren. En skje kremet vaniljeis er også et godt supplement til denne dessertkreasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og ingefærtrifler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og ingefærtrifler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og ingefærtrifler?▼
Total tilberedningstid for Banan- og ingefærtrifler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og ingefærtrifler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og ingefærtrifler?▼
En porsjon av Banan- og ingefærtrifler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
