Ingredienser
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1.6 dl soyasaus
- 0.6 dl revet ingefær
- 2 ss sukker
- 2 ts hakkede jalapeños
- 1.5 ts hakket hvitløk
- 3 kanelstenger
- 3 hele stjerneanis
- 4.5 kg kyllingvinger
- 3 ss smør
- 8 ts finhakket hvitløk
- 2.4 dl fiskesaus
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2.4 dl lønnesirup
- 1.2 dl søt chilisaus
- 43 g bananlikør
- 2 bananer, skivet
- 1 appelsin, presset
- 0.5 appelsin, revet skall
- 510 g ananasjuice
- 0.6 dl sukker
- 9.5 dl rømme
- 19 dl rapsolje
- 4 gule plantains
Ingredienser
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1.6 dl soyasaus
- 0.6 dl revet ingefær
- 2 ss sukker
- 2 ts hakkede jalapeños
- 1.5 ts hakket hvitløk
- 3 kanelstenger
- 3 hele stjerneanis
- 4.5 kg kyllingvinger
- 3 ss smør
- 8 ts finhakket hvitløk
- 2.4 dl fiskesaus
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2.4 dl lønnesirup
- 1.2 dl søt chilisaus
- 43 g bananlikør
- 2 bananer, skivet
- 1 appelsin, presset
- 0.5 appelsin, revet skall
- 510 g ananasjuice
- 0.6 dl sukker
- 9.5 dl rømme
- 19 dl rapsolje
- 4 gule plantains
Slik gjør du:
- For marinaden: Bland sammen appelsinjuice, soyasaus, ingefær, sukker, jalapeños, hvitløk, kanel og stjerneanis.
- Hell marinaden over kyllingvingene og la dem marinere i kjøleskapet over natten.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Ta kyllingvingene ut av marinaden og legg dem på et stekebrett.
- Stek i 30 minutter.
- For banan-hvitløkssausen: I en stor kjele satt over lav varme, smelt smøret.
- Rist hvitløken til den blir mørk gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- Tilsett fiskesaus, appelsinjuice, lønnesirup, chilisaus, bananlikør, bananer, appelsinjuice og -zest.
- Kok opp, og la det småkoke i 20 minutter.
- Kjør sausen glatt med en stavmikser, og sett til side.
- For dippesausen: Ha ananasjuice og sukker i en liten sausekjele satt over middels varme.
- Kok ned til én tredjedel, ca. 1 time. Den skal bli lett karamellisert.
- Avkjøl i kjøleskapet i 1 time.
- Bland den reduserte juicen med rømme og rør godt.
- For plantainene: Varm opp oljen i en stor, tykkbunnet kjele satt over middels varme til et dypfriteringstermometer viser 175 grader Celsius.
- Skrell forsiktig plantainene, pass på å unngå å få skallet under neglene.
- Skjær plantainene i 1.25 cm tykke skiver.
- Friter plantainskivene i 3 minutter.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Grill vingene til de er gyllenbrune.
- I mellomtiden varmer du opp banan-hvitløkssausen i en stor kjele.
- Tilsett de grillede vingene og de stekte plantainene i sausen, og vend forsiktig til alt er dekket av saus og veldig varmt.
- Server vingene og plantainene på et fat med dippesausen i en skål ved siden av.
Om denne retten
Disse banan- og hvitløkskyllingvingene er et eksotisk og velsmakende måltid som bringer tropiske smaker rett til middagsbordet. Inspirert av karibiske og latinamerikanske smaker, kombineres de sødmefulle bananer og kremet, krydret hvitløkssaus i en fantastisk balanse av søtt og salt. Perfekt å servere til uformelle middager eller sommerlige grillkvelder med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke fortvil hvis du ikke finner plantains - vanlige bananer funker også utmerket! Prøv også å bruke hel sitrongress i marinaden for en frisk, sitrongress-smak.
- 2For en ekstra kremet og glatt saus, tilsett litt smør eller kokosmelk til banan-hvitløkssausen.
- 3La kyllingvingene få ekstra tid i ovnen for en sprøere tekstur, eller grill dem til de får fine streker for en deilig grillsmak.
Serveringsforslag
Disse kyllingvingene passer perfekt med en frisk salat med eksotiske frukter som mango, papaya eller pasjonsfrukt. Servér også gjerne med en kald øl eller et glass tropisk cocktail for å forsterke den karibiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp?▼
Total tilberedningstid for Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp?▼
En porsjon av Banan- og hvitløkskyllingvinger med tropisk dipp inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
