Banan- og havregrynsknekkekake
Oppskrift på banan havregryn crumb kake, en smakfull og sunn dessert med modne bananer og sprø havregryn. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne banan- og havreknekkekakedesserten er en hyllest til Norges rike tradisjoner for bruk av lokale og næringsfylte råvarer. Den kombinerer den klassiske skjørhet til den tradisjonelle norske knekkebrøden med den deilige søtheten fra modne bananer og den nøtteaktige smaken fra havregryn og valnøtter. Resultatet er en smaksopplevelse som bringer nostalgiske minner om bestemors hjemmebakte godsaker tilbake til minnet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,6 dl pakket brunt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 2,4 dl moste bananer
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 3,2 dl havregryn
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1,8 dl havregryn
- 11. 0,8 dl pakket brunt sukker
- 12. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 13. 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 14. 1/2 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør, myknet
- 2. 1,6 dl pakket brunt sukker
- 3. 2 egg
- 4. 2,4 dl moste bananer
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 3,2 dl havregryn
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1,8 dl havregryn
- 11. 0,8 dl pakket brunt sukker
- 12. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 13. 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 14. 1/2 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen mel, 1 1/3 kopper havregryn, salt og natron.
- 22. I en stor bolle, pisk smør eller margarin sammen med 2/3 kopp brunt sukker.
- 3Pisk inn eggene, deretter bananene og vaniljen.
- 4Bland melblandingen inn i bananblandingen.
- 5Hell røren i en smurt og bakeklar 20 cm kvadratform.
- 63. Bland 3/4 kopp havregryn, 1/3 kopp brunt sukker, smør eller margarin, valnøtter og kanel til en smuldrete konsistens.
- 7Strø jevnt over toppen av røren.
- 84. Stek i forvarmet ovn ved 175 grader C (350 grader F) i 40 til 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 9Avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bananene er godt modne for å få den dypeste, mest intense smaken.
- 2Ha havregrynene i to omganger - de gir en fin teksturkontrast når noen av dem forblir hele og sprø.
- 3Bruk ekte smør for å få den fantastiske, smørrige konsistensen du forventer av en tradisjonell norsk knekkekake.
Serveringsforslag
Servér denne knekkekaken med en rund kopp nytrukket kaffe eller en kald, kremet vaniljeis - begge deler vil perfekt balansere de søtlige og nøtteaktige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og havregrynsknekkekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og havregrynsknekkekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og havregrynsknekkekake?▼
Total tilberedningstid for Banan- og havregrynsknekkekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og havregrynsknekkekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og havregrynsknekkekake?▼
En porsjon av Banan- og havregrynsknekkekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
