Banan- og bringebærbrød
Lær hvordan du lager et saftig banan- og bringebærbrød. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller snacks, med friske bær og modne bananer.
Om denne retten
Dette banan- og bringebærbrødet tar deg rett tilbake til barndommens søte dager. Oppskriften forener den sprø, gylne skorpen med en myk, saftig indre fyldt med modne bananer og friske, syrlige bringebær. Det er en hjemmelaget klassiker som passer perfekt til et avslappet helgekaffeslabberas eller som en deilig dessert etter et hjemmelaget måltid.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 ts bakepulver
- 5. 1/2 ts natron
- 6. 1/2 ts salt
- 7. 4 store modne eller overmodne bananer, most
- 8. 0,6 dl skummet melk
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl ferske eller frosne bringebær
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 2 ts bakepulver
- 5. 1/2 ts natron
- 6. 1/2 ts salt
- 7. 4 store modne eller overmodne bananer, most
- 8. 0,6 dl skummet melk
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 11. 2,4 dl ferske eller frosne bringebær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 20 cm (8 tommer) lang brødform med matlagingsspray. I en bolle, bland mel, sukker, bakepulver, natron og salt; visp for å blande. Lag en fordypning i midten; sett til side. I en annen bolle, bland bananer, melk, egg og vanilje; vend inn bringebær. Hell røren i midten av de tørre ingrediensene; vend forsiktig sammen til alt er blandet. Ikke overrør. Hell røren i formen; stek i 1 time eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter. Ta ut kaken av formen; avkjøl helt. Skjær i skiver før du pakker dem inn hver for seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk overmodne bananer for maksimal smaksutvikling
- 2Skyll bringebærene godt og la de tørke før du folder dem inn i røren, slik at de ikke blør for mye under bakingen
- 3Ta brødet ut avformen rett etter baking for å unngå at bunnen blir fuktig
Serveringsforslag
Nyt et deilig skive av dette brødet sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en kremet, varm kakao. For en ekstra lekker touch, server med en klatt lettrømt og noen friske bringebær på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og bringebærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og bringebærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og bringebærbrød?▼
Total tilberedningstid for Banan- og bringebærbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og bringebærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og bringebærbrød?▼
En porsjon av Banan- og bringebærbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
