Banan- og kokospudding med nudler
En unik og enkel dessert med smak av banan og kokos, perfekt for sommeren. Lett å lage og smaker fantastisk.
Foto av Elle Hughes på Pexels
Ingredienser
- 3 pakker ramen-nudler à 3 gram (krydderposene kastes)
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre formen
- 2 store egg
- 1.6 dl sukker
- 1 boks (395 g) kokosmelk
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts mandelessens
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts anisfrø, knust
- Salt
- 1.2 dl gule rosiner
- 0.6 dl krystallisert ingefær, hakket
- 2 bananer, i tynne skiver
- 0.6 dl kokosmasse
- 2 ss skivede mandler
Ingredienser
- 3 pakker ramen-nudler à 3 gram (krydderposene kastes)
- 4 ss usaltet smør, smeltet, pluss litt til å smøre formen
- 2 store egg
- 1.6 dl sukker
- 1 boks (395 g) kokosmelk
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts mandelessens
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts anisfrø, knust
- Salt
- 1.2 dl gule rosiner
- 0.6 dl krystallisert ingefær, hakket
- 2 bananer, i tynne skiver
- 0.6 dl kokosmasse
- 2 ss skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg nudlene i en bolle, dekk med varmt tappevann og la dem trekke i 10 minutter. Vend nudlene én gang underveis. Nudlene skal lett kunne trekkes fra hverandre.
- Sil av vannet godt og vend inn det smeltede smøret.
- Visp egg, sukker, kokosmelk, rømme, mandelessens, kardemomme, anisfrø og en klype salt i en stor bolle.
- Rør inn nudlene, rosinene og ingefæren til det er godt blandet.
- Smør en 20 cm kvadratisk ildfast form. Legg bananskivene i ett lag i bunnen av formen.
- Hell deretter nudelblandingen over bananene. Strø over kokosmasse og skivede mandler.
- Stek i ovnen til puddingen er gyllen og fast, ca. 1 time og 10 minutter.
- La puddingen avkjøle i minst 1 time før du skjærer i den og serverer.
Om denne retten
Denne banan- og kokospuddingen med nudler er et festlig desserttriks du kanskje ikke har sett før. Oppskriften kombinerer de uventede smakene av nudler, søt kokos og saftige bananer for et lekent og overraskende resultat. Perfekt til sommer- og høstselskaper, eller som hjemmelaget hygge en regnværskveld.
Tips og Varianter
- 1La puddingen avkjøle godt før servering for at den skal få en fast, kremet konsistens.
- 2Bruk godt modne, mørkebrune bananer for maksimal sødme og smak.
Serveringsforslag
Server den friske banan- og kokospuddingen med en klatt vaniljekesam eller en kule iskrem. En kopp kaffe eller et glass iskald øl passer perfekt til denne søte, krydrede retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og kokospudding med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og kokospudding med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og kokospudding med nudler?▼
Total tilberedningstid for Banan- og kokospudding med nudler er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og kokospudding med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og kokospudding med nudler?▼
En porsjon av Banan- og kokospudding med nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
