Banan- og espressobrødpudding
En deilig oppskrift på banan- og espressobrødpudding, en rik dessert med smak av espresso og moden banan. Perfekt som en søt avslutning på måltidet.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 16 skiver (1,2 cm tykke) daggammelt baguette
- 7 dl halvfløte
- 6 store eggeplommer
- 2 dl sukker
- 3 ss instant-espressopulver
- 3 faste, modne bananer, kuttet tvers over og deretter delt på langs
- 1 1/2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 16 skiver (1,2 cm tykke) daggammelt baguette
- 7 dl halvfløte
- 6 store eggeplommer
- 2 dl sukker
- 3 ss instant-espressopulver
- 3 faste, modne bananer, kuttet tvers over og deretter delt på langs
- 1 1/2 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 160°C.
- Arranger brødet i to lag i en 2-liters (20x20 cm) ildfast form.
- Visp sammen halvfløte, eggeplommer, 1,8 dl sukker og espressopulver, og hell deretter over brødet slik at det blir gjennombløtt.
- La brødet trekke i 10 minutter.
- Kok bananene i smør i en tung stekepanne (ca. 30 cm) over middels varme, og vend dem en gang, til de er gylne, ca. 6 minutter totalt.
- Legg bananene, med snittflaten opp, over brødet og dryss jevnt med resten av sukkeret (1 ss).
- Stek, uten lokk, til eggekremen har stivnet, ca. 50 minutter til 1 time.
- Server varm.
Om denne retten
Banan- og espressobrødpuddingen er en unik og velsmakende dessertkombinasjon som bringer sammen de søte og kremete smakene av modne bananer og den intense aromaen fra espresso. Denne retten passer perfekt som en hjemmelaget avslutning på et festlig måltid med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst daggammelt baguette for å få den rette teksturen. Pass på å la brødet trekke ordentlig i eggeblandingen før du legger på bananene, slik at den blir jevn og kremete. For en enda dypere espressosmak, kan du prøve å bruke litt ekstra espressopulver. Avslutt med et dryss sukker over bananene for en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne brødpuddingen er fantastisk å servere lunken, gjerne med en kremet vaniljeis eller et dryss av mørk sjokolade over toppen. Den passer også utmerket som et deilig ettermiddagskaffe-kos, eller som et søtt punktum etter en hyggelig middag med venner.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Banan- og espressobrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Banan- og espressobrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Banan- og espressobrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Banan- og espressobrødpudding er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Banan- og espressobrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Banan- og espressobrødpudding?▼
En porsjon av Banan- og espressobrødpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
