Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes
Oppskrift på baltimore orioles maryland krabbe cakes. Lær hvordan du lager smakfulle krabbekaker med autentisk maryland-stil. Perfekt for forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse Maryland-inspirerte krabbekakene lar den sødmefulle, brakkvanns-smaken av krabbekjøtt virkelig skinne. Tradisjonen med Baltimore Orioles-krabbekaker strekker seg tilbake til begynnelsen av forrige århundre, da byens fiskere og sjømenn ville lage noe ekstra godt av fangsten sin. Resultatet er en lekker og autentisk forrett som er perfekt for enhver sommerfest eller festmåltid.
Ingredienser
- 3 dl majones
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer crab boil-krydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje finhakket fersk persille
- 2 egg, pisket
- 450 gram lump- eller backfin-krepskjøtt
- 450 gram jumbo lump-krepskjøtt
- 2 skiver hvitt brød, uten skorpe og revet i små biter
- 0,6 dl usaltet smør, etter behov
- Serveringsforslag: Tartar-saus
Ingredienser
- 3 dl majones
- 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer crab boil-krydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje finhakket fersk persille
- 2 egg, pisket
- 450 gram lump- eller backfin-krepskjøtt
- 450 gram jumbo lump-krepskjøtt
- 2 skiver hvitt brød, uten skorpe og revet i små biter
- 0,6 dl usaltet smør, etter behov
- Serveringsforslag: Tartar-saus
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen de første 7 ingrediensene i en bolle og sett til side.
- 2Fordel krabbekjøttet på et bakepapir og fjern forsiktig eventuelle skjellbiter. Overfør til en stor bolle og vend forsiktig inn brødet. Skje den våte blandingen over krabbekjøttet og vend forsiktig til alt er akkurat blandet. La blandingen hvile i kjøleskapet i 10 minutter.
- 3Form blandingen til 12 jevnstora kaker (ca. 113 gram hver). La krabbekakene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter eller over natten for å stivne.
- 4Varm opp smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Arbeid i porsjoner og stek krabbekakene, snu en gang, til de er gyldne og gjennomvarme. (Alternativt kan de stekes i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 20 minutter.)
- 5Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke miks for hardt, dette vil knuse krabbekjøttet. Fold det forsiktig inn for å beholde de store kjøttbitene.
- 2Tips 2: Bruk en kombinasjon av lump- og backfin-krabbekjøtt for den optimale teksturen - lump girstore, saftige biter, mens backfin gir en finere konsistens.
- 3Tips 3: La krabbekakene hvile i kjøleskapet før steking, dette hjelper dem å beholde formen under steking.
Serveringsforslag
Servér de gylne krabbekakene med en kremet, sitronpreget tartarsaus. Den friske, syrlege sausen balanserer perfekt den rike, søte smaken av krabbekjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes?▼
Total tilberedningstid for Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes?▼
En porsjon av Baltimore Orioles Maryland Crab Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
