Balsamiske blåbær og fersken med pepper
Oppskrift på balsamiske blåbær og fersken, en frisk og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Elina Sazonova på Pexels
Ingredienser
- 3 ss sukker, eller etter smak
- 2 ss balsamicoeddik
- 450 g blåbær
- 1 kg fersken eller nektariner, skivet
- 1/2 ts svart pepper (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss sukker, eller etter smak
- 2 ss balsamicoeddik
- 450 g blåbær
- 1 kg fersken eller nektariner, skivet
- 1/2 ts svart pepper (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp 3 ss sukker med eddik og 2,5 dl blåbær i en tykkbunnet kjele, mens du rører, i 1 minutt. Ta kjelen av varmen.
- Bland de resterende 5 dl blåbær med ferskenskivene i en stor bolle.
- Vend inn den varme blåbærsaften og svart pepper. Tilsett mer sukker etter smak.
- La det stå og trekke, vend forsiktig av og til, i 30 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske sommerdesserten er et herlig møte mellom den søtsyrlige friskheten fra balsamicoeddiken og den runde, intense smaken av modne blåbær og saftige ferskener. Opprinnelig en enkel husmorsrett, er dette nå en favoritt på mange eksklusive restauranter som setter pris på balansen mellom tradisjon og moderne, elegante smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørkeste balsamicoeddiken for å oppnå en dypere, mer kompleks syre.
- 2La bærene og ferskenen stå og trekke i sausen i 30 minutter for at smakene skal smelte perfekt sammen.
- 3Spis gjerne desserten litt lunken – den kalde søt-sure kontrasten er nydelig.
Serveringsforslag
Serveres med en dæsj av aromatisk, hjemmelaget vaniljekrem eller en klatt kremfløte. Avslutt med noen friske mynteblader for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamiske blåbær og fersken med pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamiske blåbær og fersken med pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamiske blåbær og fersken med pepper?▼
Total tilberedningstid for Balsamiske blåbær og fersken med pepper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamiske blåbær og fersken med pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamiske blåbær og fersken med pepper?▼
En porsjon av Balsamiske blåbær og fersken med pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
