Balsamisk rabarbrékompott
Oppskrift på balsamic rhubarb compote - en søt og syrlig dessert som passer perfekt til sommerens frukt eller som tilbehør til desserter og ost.
Om denne retten
Balsamisk rabarbrékompott er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer balsamicoeddik, sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 3/4 teskje revet fersk ingefærrot med skallet
- 4. 2 ferske rabarbrastilker, blader fjernet, endene trimmet, og stilkene skåret på tvers i 1/4-tommers tykke skiver, eller 4,7 dl frossen, skivet rabarbra som er tint, med væsken reservert
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2. 1,6 dl sukker
- 3. 3/4 teskje revet fersk ingefærrot med skallet
- 4. 2 ferske rabarbrastilker, blader fjernet, endene trimmet, og stilkene skåret på tvers i 1/4-tommers tykke skiver, eller 4,7 dl frossen, skivet rabarbra som er tint, med væsken reservert
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele småkoker du eddik med sukker og ingefærrot, mens du rører, til sukkeret er oppløst, og rører inn rabarbra (med den reserverte væsken hvis du bruker frossen). Hvis du bruker fersk rabarbra, småkoker du til den er sprø- mør, ca. 1 minutt, og overfører den med en hullsleiv til en bolle. Hvis du bruker frossen, så snart blandingen begynner å småkoke igjen, overfører du rabarbra med hullsleiv til bollen. La væsken småkoke til den er litt tykkere, ca. 5 minutter, og fjern kjelen fra varmen. Rør inn rabarbraen. Server kompotten varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamisk rabarbrékompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamisk rabarbrékompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamisk rabarbrékompott?▼
Total tilberedningstid for Balsamisk rabarbrékompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamisk rabarbrékompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamisk rabarbrékompott?▼
En porsjon av Balsamisk rabarbrékompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
