Balsamisk rabarbrakompott
Oppskrift på balsamisk rabarbrakompott - en søt og syrlig dessert som passer perfekt til sommerens frukt eller som tilbehør til desserter og ost.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1.6 dl sukker
- 0.75 ts revet fersk ingefærrot med skallet
- 2 ferske rabarbrastilker, blader fjernet, endene trimmet, og stilkene skåret på tvers i 0.5 cm tykke skiver, eller 4.7 dl frossen, skivet rabarbra som er tint, med væsken reservert
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1.6 dl sukker
- 0.75 ts revet fersk ingefærrot med skallet
- 2 ferske rabarbrastilker, blader fjernet, endene trimmet, og stilkene skåret på tvers i 0.5 cm tykke skiver, eller 4.7 dl frossen, skivet rabarbra som er tint, med væsken reservert
Slik gjør du:
- I en kjele småkoker du eddik med sukker og ingefærrot, mens du rører, til sukkeret er oppløst.
- Rør inn rabarbra (med den reserverte væsken hvis du bruker frossen).
- Hvis du bruker fersk rabarbra, småkoker du til den er sprø-mør, ca. 1 minutt, og overfører den med en hullsleiv til en bolle.
- Hvis du bruker frossen rabarbra, så snart blandingen begynner å småkoke igjen, overfører du rabarbra med hullsleiv til bollen.
- La væsken småkoke til den er litt tykkere, ca. 5 minutter, og fjern kjelen fra varmen.
- Rør inn rabarbraen.
- Server kompotten varm eller romtemperert.
Om denne retten
Balsamisk rabarbrakompott er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer balsamicoeddik, sukker, revet fersk ingefærrot med skallet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamisk rabarbrakompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamisk rabarbrakompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamisk rabarbrakompott?▼
Total tilberedningstid for Balsamisk rabarbrakompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamisk rabarbrakompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamisk rabarbrakompott?▼
En porsjon av Balsamisk rabarbrakompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
