Balsamico-sjokoladetrøfler
Oppdag hvordan du lager deilige balsamic chocolate truffles med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller gave. Steg-for-steg guide.
Om denne retten
Disse balsamico-sjokoladetrøflene tar den klassiske trøffelen til nye høyder. Den deilige mørke sjokoladen får en sofistikert sødme og en hint av syre fra den gyllne balsamicoeddiken, som gir et forfriskende og uventet element til denne ellers rike dessertkonfekten. Perfekt for en luksuriøs kaffepause eller som avsluttende dessert på en elegant middag.
Ingredienser
- 240 gram mørk sjokolade, hakket (anbefalt: Valrhona)
- 0,6 dl krem
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl kakaopulver
Ingredienser
- 240 gram mørk sjokolade, hakket (anbefalt: Valrhona)
- 0,6 dl krem
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt sjokoladen og fløten i et vannbad over varmt, men ikke kokende vann.
- 3Hell den smeltede sjokoladen i en liten bolle. Rør inn balsamicoeddiken.
- 4Avkjøl sjokoladen i kjøleskapet i 1 time.
- 5Ta den ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i 2 timer, til den er fast, men formbar.
- 6Bruk en teskje til å skrape ut sjokoladen.
- 7Form den med fingertuppene til kuler omtrent på størrelse med en kirsebær.
- 8Legg sjokoladekulene på et bakepapirkledd brett.
- 9Hell kakaopulveret i en liten, flat skål.
- 10Dypp seks trøfler om gangen i kakaopulveret og rull dem rundt for å dekke, og legg de dekkede trøflene tilbake på bakepapiret.
- 11Fortsett med resten av trøflene.
- 12Plasser trøflene i en serveringsskål eller i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitet mørk sjokolade for best mulig resultat - Valrhona er et utmerket valg.
- 2Tips 2: Ikke rør for mye i den smeltede sjokoladekremen, da kan den bli for hard. La den heller avkjøles gradvis.
- 3Tips 3: Dypp trøflene i kakaopulveret like før servering, så holder den dekorative rollen seg best.
Serveringsforslag
Disse balsamico-sjokoladetrøflene passer utmerket til en god kopp kaffe eller te, eller som et deilig tilbehør til et glass av en kraftig, fruktdrevet rødvin. Det søte og sure spiller så fint sammen med de fylde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-sjokoladetrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Balsamico-sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
