Balsamico-sertling orzotto
Oppskrift på balsamic barley orzotto, en smakfull og enkel rett med bygg og balsamico, perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Balsamico-sertling orzotto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, liten løk, hakket, ½ kopp perlebyggryn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 ½ kopp perlebyggryn
- ½ kopp tørr hvitvin
- 2 ¾ kopper vann
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 3 terninger grønnsaksbuljong
- ½ kopp melk
- ¼ kopp Parmesanost
- 1 spiseskje tørket basilikum
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 ½ kopp perlebyggryn
- ½ kopp tørr hvitvin
- 2 ¾ kopper vann
- ¼ kopp balsamicoeddik
- 3 terninger grønnsaksbuljong
- ½ kopp melk
- ¼ kopp Parmesanost
- 1 spiseskje tørket basilikum
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en gryte over middels høy varme. Surr løk i den varme oljen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett bygg i løken; kok og rør til bygg er ristet, ca. 2 minutter.
- 2Rør inn hvitvin i byggblandingen til den er helt absorbert, 3 til 5 minutter. Tilsett vann, balsamicoeddik og grønnsaksbuljong i byggblandingen; kok opp, skru ned varmen, dekk til gryten, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 10 minutter. Ta gryten av varmen.
- 3Bland melk, parmesanost og basilikum inn i byggblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-sertling orzotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-sertling orzotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-sertling orzotto?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-sertling orzotto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-sertling orzotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-sertling orzotto?▼
En porsjon av Balsamico-sertling orzotto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
