Balsamico-ovnsstekt svinefilet
Oppskrift på smakfull balsamic roast svinekjøtt tenderloins, perfekt for en middag med lite arbeid og mye smak. Enkel å lage og ideell for helgen.
Om denne retten
Denne balsamico-ovnsstekte svinefileten er et ekte smaksparadis! Den russiske kjokkensjefen Natalia Krivenko har tatt en klassisk italiensk oppskrift og gitt den en egen, norsk vri med lokale urter og krydder. Resultatet er en saftig og mør svinesteg fylt med dype, aromatiske smaker som gjør seg utmerket på både søndagsmiddagen og middagsbordet til nær og kjær.
Ingredienser
- 1. 4 ½ pund svinefilet, 2 pakker med 2 fileter i hver pakke
- 4 ss balsamicoeddik
- 4 ss ekstra jomfrolivolje
- 8 hvitløksfedd, knust
- Stekeseasoning eller grovt salt og svart pepper
- 4 kvister fersk rosmarin, blader avskåret og finhakket
- 4 kvister fersk timian, blader avskåret og finhakket
Ingredienser
- 1. 4 ½ pund svinefilet, 2 pakker med 2 fileter i hver pakke
- 4 ss balsamicoeddik
- 4 ss ekstra jomfrolivolje
- 8 hvitløksfedd, knust
- Stekeseasoning eller grovt salt og svart pepper
- 4 kvister fersk rosmarin, blader avskåret og finhakket
- 4 kvister fersk timian, blader avskåret og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
- 3Trim sølvhinnen eller bindevevet av ytrefiletene med en veldig skarp, tynn kniv.
- 4Legg ytrefiletene på et non-stick bakepapir med kant.
- 5Gni inn ytrefiletene med noen spiseskjeer balsamicoeddik, og masser eddiken inn i kjøttet.
- 6Drypp litt extra virgin olivenolje over ytrefiletene, bare nok til å dekke.
- 7Lag små snitt i kjøttet og fordel knuste hvitløksfedd i kjøttet.
- 8Bland sammen kjøttkrydder, grovt salt og pepper med rosmarin og timian, og gni krydderblandingen inn i kjøttet.
- 9Stek i den varme ovnen i 20 minutter.
- 10La kjøttet hvile, overfør det til et skjærebrett, skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekstra jomfruolje for å få den perfekte kraften og gløden i kjøttet\nSørg for å knuse hvitløken grundig før du legger den i kjøttet - dette frigjør mer av den deilige hvitløksmaken\nGni inn krydderblandingen godt, spesielt i små snitt i kjøttet, for maksimal smaksekstrahering
Serveringsforslag
Server den balsamico-ovnsstekte svinefileten med en frisk, grønn salat og stekt potet for en komplett og næringsrik middag. Avrund måltidet med et glass Nero d'Avola, en fyldig og fruktdrevet rødvin som løfter kjøttets sødme og syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-ovnsstekt svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-ovnsstekt svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-ovnsstekt svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-ovnsstekt svinefilet er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-ovnsstekt svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-ovnsstekt svinefilet?▼
En porsjon av Balsamico-ovnsstekt svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
