Balsamico-ovnsbakt svinefilet
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull balsamico-ovnsbakt svinefilet. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 2 ss kjøttkrydderblanding
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl olivenolje
- 900 g benfri svinefiletsteik
Ingredienser
- 2 ss kjøttkrydderblanding
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl olivenolje
- 900 g benfri svinefiletsteik
Slik gjør du:
- Løs opp kjøttkrydder i balsamicoeddik.
- Rør inn olivenolje.
- Legg svinefileten i en plastpose med glidelås og hell marinaden over.
- Klem ut luften og lukk posen.
- La kjøttet marinere i 2 timer til over natten i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg svinefileten i en ildfast glassform sammen med marinaden.
- Stek i den forvarmede ovnen, og pensle av og til med marinade, til kjøttet har en innvendig temperatur på 65 grader Celsius, ca. 1 time.
- La steken hvile i 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Om denne retten
Den balsamico-ovnsbakte svinefileten er en deilig, italiensk-inspirert rett som tar smakene av det fermenterte druebaserte balsamicoeddiket, sarte krydder og den møre, saftige svinefileten til nye høyder. Denne tradisjonsrike retten er perfekt for store samlinger av familie og venner, hvor den kan nytes sammen med et godt glass rødvin og gode samtaler.
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt, sprø skorpe, pensle kjøttet jevnlig med marinaden underveis i steketiden.
- 2Erstatt balsamicoeddiket med rødvinseddik for en enda dypere smaksprofil.
- 3La steken hvile i 10-15 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den balsamico-ovnsbakte svinefileten passer utmerket å servere med sprø, grønnsaksfylt pasta eller grove, fiberrike knekkebrød. Toppes med sprø salat og et glass fruktig, italiensk rødvin for en komplett og autentisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-ovnsbakt svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-ovnsbakt svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-ovnsbakt svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-ovnsbakt svinefilet er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-ovnsbakt svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-ovnsbakt svinefilet?▼
En porsjon av Balsamico-ovnsbakt svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
