Balsamico-ovnsbakt svinenakke
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull balsamic ovnsstekt svinekjøtt loin. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Den balsamico-ovnsbakte svinenakken er en deilig, italiensk-inspirert rett som tar smakene av det fermenterte druefullfølte balsamicoeddiket, sarte krydder og den møre, saftige svinenakken til nye høyder. Denne tradisjonsrike retten er perfekt for store samlinger av familie og venner, hvor den kan nytes sammen med et godt glass rødvin og masse gode samtaler.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kjøttkrydderblanding
- 2. 1,2 dl balsamicoeddik
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 905 gram benfri svinefiletsteik
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kjøttkrydderblanding
- 2. 1,2 dl balsamicoeddik
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 905 gram benfri svinefiletsteik
Fremgangsmåte
- 11. Løs opp kjøttkrydder i balsamicoeddik, og rør inn olivenolje. Legg svinekjøttet i en plastpose med glidelås og hell marinaden over. Klem ut luften og lukk posen; la det marinere i 2 timer til over natten.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Legg svinekjøttet i en ildfast glassform sammen med marinaden. Stek i den forvarmede ovnen, og pensle av og til med marinade, til kjøttet har en innvendig temperatur på 65 grader Celsius (145 grader Fahrenheit), ca. 1 time. La steken hvile i 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte, sprø skorpe - pensle kjøttet jevnlig med marinaden underveis i steketiden.\nErstat balsamicoeddiket med rødvinseddik for en enda dypere smaksprofil.\nLa steken hvile i 10-15 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den balsamico-ovnsbakte svinenakken passer utmerket å servere med sprø, grønnsaksfylte pasta eller grove, fiberrike knekkebrød. Toppes med sprø salat og et glass fruktig, italiensk rødvin for en komplett og autentisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-ovnsbakt svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-ovnsbakt svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-ovnsbakt svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-ovnsbakt svinenakke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-ovnsbakt svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-ovnsbakt svinenakke?▼
En porsjon av Balsamico-ovnsbakt svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
