Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater
Oppskrift på smakfulle balsamico-grillede kyllingsandwicher med soltørkede tomater og urtegeitostkrem, perfekte til forrett eller lunsj.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 560 g benfri kyllingbryst
- 2.4 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl soltørkede tomater, bløtlagt i 15 minutter i varmt vann
- 225 g kremet geitost
- 0.6 dl rømme
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- 450 g focacciabrød
Ingredienser
- 560 g benfri kyllingbryst
- 2.4 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl soltørkede tomater, bløtlagt i 15 minutter i varmt vann
- 225 g kremet geitost
- 0.6 dl rømme
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- 450 g focacciabrød
Slik gjør du:
- Bland kyllingbrystene, eddik, olivenolje og hvitløk i en bolle. Krydre med salt og pepper. Mariner i minst 4 timer eller over natten i kjøleskapet.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Ta kyllingen ut av marinaden. Legg kyllingen på grillen og grill i 4 minutter på hver side, eller til saften er klar og kyllingen er gjennomstekt. Ta kyllingen av grillen og sett den til side for å hvile.
- I en foodprosessor, bland soltørkede tomater, geitost, rømme, oregano, basilikum og timian. Kjør til det er godt blandet og kremet. Smak til osteblandingen med salt og pepper. Sett til side.
- Del hvert kyllingbryst i to på langs. Du skal ha omtrent 18 biter. Kutt focacciaen i 18 firkanter på ca. 7.5 cm per side. Del hver firkant i to horisontalt.
- Smør soltørket tomat- og geitostblandingen på den nederste halvdelen av hver focacciabit. Legg en kyllingbit oppå. Legg den øverste delen av brødet oppå kyllingen.
- Server sandwichene ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne balsamico-grillede kyllingsandwichen er ikke bare en smakssensasjon, men også en kulinarisk reise gjennom tradisjoner og smaker fra Middelhavet. De soltørkede tomatene og den krydrede geitostkremen danner en perfekt balanse mellom sødme og syre, og løfter denne enkle retten til nye høyder. Uansett om du serverer den som en fristende forrett eller en mettende lunsj, vil denne sandwichen garantert vekke smaksløkene og sette dem i sving.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en enda mørere og dypere smak, la kyllingen marinere i balsamicoeddiken i minst 8 timer eller over natten.
- 2Tips 2: Bytter du ut geitost med kremost eller ricotta, får du en enda lettere og kremet krem.
- 3Tips 3: Prøv å grille kyllingen på høy varme for å få fine stekemerker og en sprø tekstur.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket til en lett og frisk sommerlunsj, servert sammen med en grønn salat eller en kremet pastasalat. For å runde av måltidet, anbefaler vi en kjølig, italiensk hvitvin som vil løfte de mediterrane smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater?▼
En porsjon av Balsamico-grillet kyllingsandwich med geitost og soltørkede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
