Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta
Oppskrift på balsamico-glaserte aprikoser med luftig ricotta, en elegant dessert som kombinerer sødme og friskhet. Perfekt for sommer- og høstsesongen.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4 ferske aprikoser, kjernet og delt i to
- 3 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1.2 dl fersk ricotta
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 4 ferske aprikoser, kjernet og delt i to
- 3 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1.2 dl fersk ricotta
Slik gjør du:
- I en middels stor stekepanne over middels varme smelter du smøret og koker det til skummet legger seg.
- Legg aprikosene med snittflaten ned i pannen og kok, rør av og til, til aprikosene er lett møre og gjennomvarme, ca. 5 til 6 minutter.
- I mellomtiden blander du balsamicoeddik og honning i en liten bolle og visper det sammen.
- Når aprikosene er ferdige, heller du honning-balsamico-blandingen i pannen.
- Øk varmen til middels høy og kok, rør hyppig, til aprikosene er gjennomkokte og glasuren bobler og dekker aprikosene jevnt.
- For å servere, legger du en skje ricotta på hver tallerken.
- Topp med to aprikoshalvdeler og drypp over honning-balsamico-glaze fra pannen.
Om denne retten
Disse balsamico-glaserte aprikosene er en sann hyllest til sommerens overskudd av sødme og saftighet. Inspirert av den italienske tradisjonen med å glasere frukt med balsamico og honning, er dette en eksotisk og elegant dessert som minner om en sommerbris. Perfekt som avslutning på en middag i hagen med venner, eller som en uventet og nydelig dessert til det spesielle middagsselskapet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at aprikosene er akkurat modne nok, verken for mye eller for lite. De skal fremdeles være faste når du deler dem i to.
- 2- Ikke nøl med å bruke god kvalitets balsamicoeddik - den syrligheten og kompleksiteten den tilfører er essensiell.
- 3- Vær tålmodig når du reduserer glasuren, la den koke inn til den blir tykk og glitrende.
Serveringsforslag
Den kremete ricottaen danner en nydelig kontrast til de søtlige, syrlige aprikosene. Server desserten gjerne med et glass av den italienske Moscato-vinen, som vil løfte de sommerlige frukttonene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta?▼
Total tilberedningstid for Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta?▼
En porsjon av Balsamico-glaserte aprikoser med ricotta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
