Bal's No-Butter Chicken
Oppskriften på bal's no-smør kylling er en enkel og sunn rett uten smør, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en skatt fra den indiske kjøkkentradisjon, hvor kreativ bruk av krydder er en hyllest til smakspaletten. Uten et gram smør eller fett lykkes oppskriften likevel i å levere en eksplosjon av intense, dvelende smaker - perfekt for den som ønsker en sunn, men likevel uforglemmelig middag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk hvitløk
- 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1 spiseskje garam masala
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje salt
- 450 gram kyllingbryst, uten ben og skinn, skåret i terninger
- 0,6 dl lett yoghurt
- 1,2 dl vann
- Serveringsforslag: Server med roti eller ris.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk hvitløk
- 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje spisskummenfrø
- 1 spiseskje garam masala
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje gurkemeie
- 1 teskje salt
- 450 gram kyllingbryst, uten ben og skinn, skåret i terninger
- 0,6 dl lett yoghurt
- 1,2 dl vann
- Serveringsforslag: Server med roti eller ris.
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett oljen. Når den begynner å bli varm, tilsett løk, hvitløk og ingefær, og kok i 4 minutter, eller til løken er gyllen. Tilsett tomatpuré, brunt sukker, spisskummenfrø, garam masala, rød chili flakes, gurkemeie og salt, og kok i 2 minutter. Tilsett kyllingbitene og rør godt for å dekke dem. Tilsett yoghurt og vann, og kok under omrøring til kyllingen er ferdig, ca. 8 minutter. Server kyllingen med roti eller ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat - dette gir en mykt og saftig konsistens.
- 2Forblanding av krydder før de tilsettes er nøkkelen for å utvikle en dyp, balansert smakrefleks.
- 3Husk å tilsette yoghurten mot slutten for å oppnå en kremet, tangy saus som kler kyllingen perfekt.
Serveringsforslag
Den intense, krydrede kyllingen passer utmerket sammen med nystekt roti eller en duftende basmatiris. En frisk salat med mynte og yoghurtdressing tilfører en behagelig kontrast til rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bal's No-Butter Chicken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bal's No-Butter Chicken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bal's No-Butter Chicken?▼
Total tilberedningstid for Bal's No-Butter Chicken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bal's No-Butter Chicken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bal's No-Butter Chicken?▼
En porsjon av Bal's No-Butter Chicken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
