Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert)
Denne oppskriften på krydret kylling uten smør er en enkel og sunn rett, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Food_Lenz_Vlogs på Pexels
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 ss hakket fersk hvitløk
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss garam masala
- 1 ts chiliflak
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts salt
- 450 g kyllingbryst, uten ben og skinn, skåret i terninger
- 0.6 dl lett yoghurt
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 2 ss hakket fersk hvitløk
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss garam masala
- 1 ts chiliflak
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts salt
- 450 g kyllingbryst, uten ben og skinn, skåret i terninger
- 0.6 dl lett yoghurt
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Sett en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett oljen.
- Når oljen er varm, tilsett løk, hvitløk og ingefær, og kok i 4 minutter, eller til løken er gyllen.
- Tilsett tomatpuré, brunt sukker, spisskummenfrø, garam masala, chiliflak, gurkemeie og salt, og kok i 2 minutter.
- Tilsett kyllingbitene og rør godt for å dekke dem med krydderblandingen.
- Tilsett yoghurt og vann, og kok under omrøring til kyllingen er ferdig, ca. 8 minutter.
- Server kyllingen med roti eller ris.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en skatt fra den indiske kjøkkentradisjonen, hvor kreativ bruk av krydder er en hyllest til smakspaletten. Uten et gram smør eller fett lykkes oppskriften likevel i å levere en eksplosjon av intense, dvelende smaker – perfekt for den som ønsker en sunn, men likevel uforglemmelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat – dette gir en myk og saftig konsistens.
- 2Forblanding av krydder før de tilsettes er nøkkelen for å utvikle en dyp, balansert smak.
- 3Husk å tilsette yoghurten mot slutten for å oppnå en kremet, syrlig saus som kler kyllingen perfekt.
Serveringsforslag
Den intense, krydrede kyllingen passer utmerket sammen med nystekt roti eller en duftende basmatiris. En frisk salat med mynte og yoghurtdressing tilfører en behagelig kontrast til rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert)?▼
Total tilberedningstid for Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert)?▼
En porsjon av Krydret kylling uten smør (indisk-inspirert) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
