Bali Bakt Fisk
Oppskrift på bali bakt fish - en smakfull og enkel rett med ferske ingredienser. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Bali Bakt Fisk er en eksotisk og smakfull retten som tar deg direkte til Indonesias krydrede øy. Denne ovnsstekte retten kombinerer den sprø, hvite fisken med dvelgende smaker av tamarind, ingefær og sesamolje - en harmonisk balanse av sødme, syre og krydder som etterlater ganen tindrende.
Ingredienser
- 905 gram rødfiskfileter
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefærrot
- 1 ss tamarindpasta
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 ss vann
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 3 ss finhakket fersk mynte, eller etter smak
Ingredienser
- 905 gram rødfiskfileter
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefærrot
- 1 ss tamarindpasta
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 ss vann
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 3 ss finhakket fersk mynte, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Tørk fiskefiletene godt, krydre med salt og pepper, og legg dem i en smurt, lav bakeform. I en blender eller food processor, kombiner løk, hvitløk, ingefærrot, tamarindpasta, sesamolje, spisskummen, salt etter smak, og 2 spiseskjeer vann, og kjør til en jevn blanding. Hell blandingen over fisken, og sørg for at den dekker begge sider. Stek fisken, dekket med folie, i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til den lett flaker seg med en gaffel. Overfør filetene til et serveringsfat, smak til med mer salt om nødvendig, og drypp over sitronsaft. Pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke fisken godt før du krydrer den, slik at marinaden fester seg ordentlig.
- 2Smu tamarindpastaen inn i alle kriker og kroker for maksimal smaksutvikling.
- 3Forvarm ovnen ordentlig slik at fisken får en fin stekt overflate.
Serveringsforslag
Server Bali Bakt Fisk med en frisk salat av blandede blader, cherry-tomater og avokado for å balansere de intense smakene. En kjølig, tropisk fruktjuice eller et glass Riesling-vin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bali Bakt Fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bali Bakt Fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bali Bakt Fisk?▼
Total tilberedningstid for Bali Bakt Fisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bali Bakt Fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bali Bakt Fisk?▼
En porsjon av Bali Bakt Fisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
