Bali bakt fisk med tamarind og ingefær
Oppskrift på Bali bakt fisk – en smakfull og enkel rett med ferske ingredienser som tamarind og ingefær. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 900 g rødfiskfileter
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefærrot
- 1 ss tamarindpasta
- 1 ss sesamolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ss vann
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 3 ss finhakket fersk mynte, eller etter smak
Ingredienser
- 900 g rødfiskfileter
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 1 løk, delt i fire
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefærrot
- 1 ss tamarindpasta
- 1 ss sesamolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ss vann
- Fersk sitronsaft, etter smak
- 3 ss finhakket fersk mynte, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Tørk fiskefiletene godt, krydre med salt og pepper, og legg dem i en smurt, lav bakeform.
- I en blender eller foodprosessor, kombiner løk, hvitløk, ingefærrot, tamarindpasta, sesamolje, spisskummen, salt etter smak, og 2 spiseskjeer vann.
- Kjør til en jevn blanding.
- Hell blandingen over fisken, og sørg for at den dekker begge sider.
- Stek fisken, dekket med folie, i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til den lett flaker seg med en gaffel.
- Overfør filetene til et serveringsfat.
- Smak til med mer salt om nødvendig, og drypp over sitronsaft.
- Pynt med mynte.
Om denne retten
Bali Bakt Fisk er en eksotisk og smakfull rett som tar deg direkte til Indonesias krydrede øy. Denne ovnsstekte retten kombinerer den sprø, hvite fisken med dvelende smaker av tamarind, ingefær og sesamolje – en harmonisk balanse av sødme, syre og krydder som etterlater ganen tindrende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke fisken godt før du krydrer den, slik at marinaden fester seg ordentlig.
- 2Smør tamarindpastaen inn i alle kriker og kroker for maksimal smaksutvikling.
- 3Forvarm ovnen ordentlig slik at fisken får en fin stekt overflate.
Serveringsforslag
Server Bali Bakt Fisk med en frisk salat av blandede blader, cherrytomater og avokado for å balansere de intense smakene. En kjølig, tropisk fruktjuice eller et glass Riesling-vin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bali bakt fisk med tamarind og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bali bakt fisk med tamarind og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bali bakt fisk med tamarind og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Bali bakt fisk med tamarind og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bali bakt fisk med tamarind og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bali bakt fisk med tamarind og ingefær?▼
En porsjon av Bali bakt fisk med tamarind og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
