Maisbrød i støpejernsgryte
Lær hvordan du lager deilig maisbrød i støpejernsgryte, perfekt for camping og utendørs matlaging, eller i ovnen hjemme.
Foto av Abdullah Öğük på Pexels
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, pluss ekstra til servering
- 0.8 dl lønnesirup
- 2.4 dl kald kulturmelk
- 0.6 dl helmelk
- 3 egg, lett pisket
- 3.6 dl maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvete
- 0.6 dl sukker
- 1.5 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts natron
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, pluss ekstra til servering
- 0.8 dl lønnesirup
- 2.4 dl kald kulturmelk
- 0.6 dl helmelk
- 3 egg, lett pisket
- 3.6 dl maismel
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl sammalt hvete
- 0.6 dl sukker
- 1.5 ss bakepulver
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts natron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Hvis du lager dette over bål, sørg for at du har en god seng med glør og middels varme.
- Plasser en stor støpejernsgryte over middels varme og smelt smøret. Sving pannen for å dekke bunnen og sidene. Varm deretter opp smøret til det slutter å skumme og får en lys brun farge; pass på så det ikke brenner seg. Hell det brune smøret over i en stor bolle, og sett gryten til side.
- Visp inn lønnesirupen i smøret, deretter kulturmelken og helmelken. Visp så inn eggene.
- Tilsett maismel, hvetemel, sammalt hvete, sukker, bakepulver, salt og natron. Visp sammen til alt er godt blandet.
- Hell røren i støpejernsgryten. Stek til den er fast i midten, gyllenbrun på sidene, og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn, ca. 20 minutter.
- La den avkjøle litt, og server deretter varm med smør.
Om denne retten
Dette maisbrødet i støpejernsgryte er ikke bare en deilig bakst, men en matskatt som passer perfekt for utendørs matlaging. Inspirert av enkle metoder, gir det en deilig smak og en saftig tekstur som passer perfekt til en koselig helgelunsj eller som et varmt innslag på årets villmarkstur. Det kan lages både i ovn og over bål.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, syrnet kulturmelk for rikest mulig smak.
- 2Dekk gryten godt til under steking for å få en jevn og luftig konsistens.
- 3For å få en enda dypere røyksmak når du lager det over bål, kan du legge litt fersk eik eller furu i glørne under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm med et dryss av syltetøy eller bær og en klatt smør – perfekt til en kopp varm saft eller eplegløgg for den ultimate kosekvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maisbrød i støpejernsgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maisbrød i støpejernsgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maisbrød i støpejernsgryte?▼
Total tilberedningstid for Maisbrød i støpejernsgryte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maisbrød i støpejernsgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maisbrød i støpejernsgryte?▼
En porsjon av Maisbrød i støpejernsgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
