Bålgrillede grønnsakspakker med karri
Lær hvordan du lager smakfulle bålgrillede grønnsakspakker med karri. Perfekt for utendørs matlaging med deilige krydder og friske grønnsaker.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkål, delt i buketter
- 1 boks kikerter (425 g), drenert
- 5 røde poteter, skåret i terninger
- 1 squash, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 0.5 dl karripulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.75 dl grønnsaksbuljong, eller etter behov (valgfritt)
Ingredienser
- 1 blomkål, delt i buketter
- 1 boks kikerter (425 g), drenert
- 5 røde poteter, skåret i terninger
- 1 squash, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 0.5 dl karripulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.75 dl grønnsaksbuljong, eller etter behov (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bygg et bål og la det brenne til det har dannet en seng av glør. Rak glørne ut til en flat seng på den ene siden av bålet. Alternativt kan du forvarme en utendørs grill.
- Bland blomkål, kikerter, poteter, squash, gul squash og løk i en stor bolle.
- Klipp to stykker aluminiumsfolie på ca. 60 cm hver, og legg ett stykke oppå det andre. Brett sammen kantene slik at de to stykkene holder seg sammen. Drypp olivenolje i midten av folien, og la det være 10–12 cm på hver side for å kunne brette over. Fordel noen håndfuller av grønnsaksblandingen over olivenoljen; krydre med karri, salt og pepper. Skje over litt grønnsaksbuljong. Gjenta med mer folie og resten av grønnsaksblandingen.
- Dra de to lengste sidene av hver foliepakke sammen over grønnsaksblandingen og brett flere ganger til du nesten når midten. Flatt ut sidene og rull dem opp mot midten.
- Plasser pakkene ved siden av bålet ved hjelp av lange tenger. Kok til grønnsaksblandingen føles mør når du presser på pakkene med tangen, ca. 20–30 minutter.
- Fjern pakkene fra bålet og la dem avkjøle i ca. 5 minutter. Åpne fra toppen, og la de rullede sidene være som de er, for å lage en bolle.
Om denne retten
Bålgrillede krydrede grønnsakspakker er en absolutt sommerdelikatesse som kombinerer naturens rikdom med tradisjonsrik matlagingsmetode. Disse foliepakkene fylt med friske, saftige grønnsaker og krydder er perfekt for utekos og grillfester – stekingen over glørne gir dem en nydelig røyksmak som minner om deilige dager i skog og mark.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønnsaker for best smak og tekstur.
- 2Luft ut folien litt underveis for å slippe ut damp og unngå at grønnsakene blir kokt.
- 3Bruk grønnsaksbuljong for ekstra fyldig smak, eller vann hvis du foretrekker en litt lettere rett.
Serveringsforslag
Disse bålgrillede grønnsakspakkene passer perfekt som hovedrett med nybakt surdeigsbrød eller loff, samt en kjølig sommersalat på siden. Et glass frisk, lett musserende hvitvin eller sommerøl tar opplevelsen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bålgrillede grønnsakspakker med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bålgrillede grønnsakspakker med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bålgrillede grønnsakspakker med karri?▼
Total tilberedningstid for Bålgrillede grønnsakspakker med karri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bålgrillede grønnsakspakker med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bålgrillede grønnsakspakker med karri?▼
En porsjon av Bålgrillede grønnsakspakker med karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
