Bålgrillede krydrede grønnsaksposer
Lær hvordan du lager smakfulle campfire curryde grønnsaksposer. Perfekt for utendørs matlaging med deilige krydder og friske grønnsaker.
Om denne retten
Bålgrillede krydrede grønnsaksposer er en absolutt sommerdelikatesse som kombinerer naturens rikdom med tradisjonsrik matlagingsmetode. Disse foliepakkene fylt med friske, saftige grønnsaker og krydder er perfekt for utekos og grillfester - stekingen over glørne gir dem en nydelig røyksmak som minner om deilige dager i skog og mark.
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i buketter
- 1 boks kikerter (425 gram), drenert
- 5 røde poteter, skåret i terninger
- 1 zucchini, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 0,6 dl karri pulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl grønnsaksbuljong, eller etter behov (valgfritt)
Ingredienser
- 1 hodekål, delt i buketter
- 1 boks kikerter (425 gram), drenert
- 5 røde poteter, skåret i terninger
- 1 zucchini, hakket
- 1 gul squash, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 0,6 dl karri pulver, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0,8 dl grønnsaksbuljong, eller etter behov (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bygg et bål og la det brenne til det har dannet en seng av glør. Rake glørne ut til en flat seng på den ene siden av bålet. Alternativt kan du forvarme en utendørs grill.
- 2Bland blomkål, kikerter, poteter, zucchini, gul squash og løk i en stor bolle.
- 3Klipp to stykker aluminiumsfolie på to fot hver, og legg ett stykke oppå det andre. Brett sammen kantene slik at de to stykkene holder seg sammen. Drypp olivenolje i midten av folien, og la det være 10–12 cm på hver side for å kunne brette over. Fordel noen håndfuller blomkålblandingen over olivenoljen; krydre med karri, salt og pepper. Skje over litt grønnsaksbuljong. Gjenta med mer folie og resten av blomkålblandingen.
- 4Dra de to lengste sidene av hver foliepakke sammen over blomkålblandingen og brett flere ganger til du nesten når midten. Flatt ut sidene og rull dem opp mot midten.
- 5Plasser pakkene ved siden av bålet ved hjelp av lange tang. Kok til blomkålblandingen føles mør når du presser på pakkene med tangen, ca. 20–30 minutter.
- 6Fjern pakkene fra bålet og la dem avkjøle i ca. 5 minutter. Åpne fra toppen, og la de rullede sidene være som de er, for å lage en bolle.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønnsaker for best smak og tekstur.
- 2Luft ut folien litt underveis for å slippe ut damp og unngå at grønnsakene blir kokt.
- 3Bruk grønnsaksbuljong for ekstra fyldig smak, eller vann hvis du foretrekker en litt lettere rett.
Serveringsforslag
Disse bålgrillede grønnsakspakkene passer perfekt som hovedrett med nybakt surdeigsbrød eller loff, samt en kjølig sommersalat på siden. Et glass frisk, lettoppskummet hvitvin eller sommerøl tar opplevelsen til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bålgrillede krydrede grønnsaksposer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bålgrillede krydrede grønnsaksposer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bålgrillede krydrede grønnsaksposer?▼
Total tilberedningstid for Bålgrillede krydrede grønnsaksposer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bålgrillede krydrede grønnsaksposer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bålgrillede krydrede grønnsaksposer?▼
En porsjon av Bålgrillede krydrede grønnsaksposer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
