Bålbønner
Lær hvordan du lager deilige campfire bønner, perfekt for utendørs grilling og camping. Enkelt, raskt og smakfullt! Passer for helårssesong.
Om denne retten
Bålbønner er en klassisk, hjemmelagd rett med sine røtter i den meksikanske cowboykulturen. Disse mettende, krydrede bønnene ble opprinnelig laget over bål på lange ridestrekk, og den autentiske røyksmaken gir dem en dybde og kraft som virkelig bringer deg ut på prerien. Uansett om du serverer dem som hovedrett, eller bruker dem som base for tacos, burriter eller nachos, vil disse bålbønnene virkelig imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1,8 kg pintobønner, sortert og skylt
- 450 g bacon (eller saltkjøtt), hakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss chilipulver
- 2 ss sukker
- 2 ss salt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 340 g hakkede tomater med grønne chili i en boks (12 oz)
- 3 hele jalapeñopepper
Ingredienser
- 1,8 kg pintobønner, sortert og skylt
- 450 g bacon (eller saltkjøtt), hakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss chilipulver
- 2 ss sukker
- 2 ss salt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 340 g hakkede tomater med grønne chili i en boks (12 oz)
- 3 hele jalapeñopepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser bønnene i en stor kjele med tett lokk, og tilsett nok vann til å dekke bønnene med omtrent 5 cm. Kok opp over høy varme. I mellomtiden, legg bacon, løk og hvitløk i en middels stor støpejernspanne og brun blandingen, mens du rører, over middels varme. Tilsett baconblandingen i bønnene. Skru ned varmen og la det småkoke til bønnene er møre, omtrent 3 timer totalt, og tilsett mer varmt vann om nødvendig. Tilsett chilipulver, sukker, salt, pepper, hakkede tomater med grønne chiles og jalapeñopepper. La det småkoke i ytterligere 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke virkelig gode, tørre pintobønner - dette er nøkkelen til riktig konsistens og smak.\nLa bønnene småkoke sakte i minst 3 timer for at de skal bli perfekt møre og smaksrike.\nEksperimenter med ulike typer bacon eller saltkjøtt for å få akkurat den røykete smaken du liker best.
Serveringsforslag
Topp bålbønnene med deilige, ferske tilbehør som hakket rødløk, fersk koriander, kremet avokado og en klype fersk lime for å løfte alle de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bålbønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bålbønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bålbønner?▼
Total tilberedningstid for Bålbønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bålbønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bålbønner?▼
En porsjon av Bålbønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
