Bakte sopp- og risrett
Oppskrift på bakt shroom ris, en smakfull og enkel rett med sopp og ris som passer til hverdag og fest. Perfekt for deg som elsker vegetariske retter.
Om denne retten
Denne bakeovnsretten kombinerer de deilige, jordnære smakene av søt shiitakesopp med den næringsrike hvite risen - en perfekt balanse av teksturer og smaker som garantert vil tilfredsstille. Oppskriften har røtter i tradisjonell japansk kjøkkenkunst, og den er et kjærkomment alternativ til den klassiske risgrøten, med sin dypere, mer fyldig smaksprofil.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 225 gram shiitakesopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hvit ris
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 225 gram shiitakesopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hvit ris
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Over middels høy varme i en ovnsfast kjele, smelt smøret til skummet legger seg. Tilsett sopp og stek til de er gylne, ca. 4–5 minutter. Tilsett hvitløk og rør til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett risen og rør konstant til den er dekket av smør og lett ristet, ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett kyllingkraft og kok opp. Dekk til med lokk og sett kjelen i ovnen på midterste rille til all væske er absorbert og risen er mør, ca. 17–20 minutter. Ta ut av ovnen og la stå, dekket, i 5 minutter. Fluff opp med en gaffel før servering.
- 3BYOC: Vil du ha mer fullkorn til barna? Prøv å lage dette med brun ris, og tilsett litt mer kyllingkraft og litt lengre tid.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i soppmiksen, slik at de beholder sin faste og saftige konsistens.
- 2La retten hvile i 5 minutter etter at den kommer ut av ovnen - dette gjør at risen får tid til å absorbere all væsken perfekt.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å tilsette litt rød chili sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å serveres sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørt, hvitt vin - den syrligheten og friskheten bidrar til å løfte de dype, jordnære smakene i rettens hovedingredienser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte sopp- og risrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte sopp- og risrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte sopp- og risrett?▼
Total tilberedningstid for Bakte sopp- og risrett er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte sopp- og risrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte sopp- og risrett?▼
En porsjon av Bakte sopp- og risrett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
