Bakte skjell
Oppskrift på bakt shells, en deilig og enkel rett perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager perfekte bakt shells med få ingredienser.
Om denne retten
Bakte skjell er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salt
- 450 gram medium eller stor skjellpasta (ikke til stuffing)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 til 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og presset tørr i et rent kjøkkenhåndkle
- Ferskrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 1 (800 gram) boks italienske tomater
- 1,2 dl grovhakket fersk basilikum, 10 til 12 blader
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 225 gram fersk mozzarella, skåret i 1/2-tommers terninger
Ingredienser
- Salt
- 450 gram medium eller stor skjellpasta (ikke til stuffing)
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 til 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og presset tørr i et rent kjøkkenhåndkle
- Ferskrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 1 (800 gram) boks italienske tomater
- 1,2 dl grovhakket fersk basilikum, 10 til 12 blader
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 225 gram fersk mozzarella, skåret i 1/2-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet, tilsett skjellene og kok i 2 til 3 minutter mindre enn anvisningene på pakken. Heads up: Fjern og sett til side 1 kopp kokevann rett før du siler av.
- 2I mellomtiden, varm opp en middels stor kjele eller en høysidepanne over middels varme med extra-virgin olivenolje. Tilsett løk og hvitløk og sautér i 3 til 4 minutter. Rør inn spinaten, og riv den fra hverandre mens du tilsetter den, og krydre med litt nyrevet muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Når spinatblandingen er gjennomvarm, overfør den til en liten skål og sett til side. Sett kjelen tilbake på varmen, tilsett smør og la det smelte. Rør inn tomatene og knus dem med en skje. Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett basilikumbladene, og kok opp for å tykne sausen, ca. 7 til 8 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 4Sil av pastaen og ha den tilbake i den varme kjelen. Tilsett spinaten, det reserverte kokevannet, ricottaost og halvparten av Parmigiano-Reggiano. Juster med salt og pepper etter smak, og hell det over i en ildfast form. Topp pastaen med tomatsausen, mozzarella og resten av Parmigiano. Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 6 til 8 minutter. Ta skjellene ut av ovnen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte skjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte skjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte skjell?▼
Total tilberedningstid for Bakte skjell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte skjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte skjell?▼
En porsjon av Bakte skjell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
